文 | T T
編輯 | 論蕓軒
近年來(lái)隨著生活水平的提高，牛奶已成為普通家庭的日常飲品，但不知道大家有沒(méi)有注意到，同一品牌的牛奶在線上線下價(jià)格差異巨大。
實(shí)體店需要50元，網(wǎng)店只要25元！兩者竟差了一半之多！這讓不少消費(fèi)者感到極為疑惑：同樣的商品，為何價(jià)位相差如此之大？
線上線下的價(jià)格鴻溝從何而來(lái)？商家的定價(jià)是否存在某些不可告人的秘密？
隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，人們購(gòu)物方式也在發(fā)生改變，不少消費(fèi)者開(kāi)始選擇在線上購(gòu)買(mǎi)日用品，而非傳統(tǒng)的線下實(shí)體店，這其中牛奶的價(jià)格就成為一個(gè)典型案例。
張先生是一名白領(lǐng)，平時(shí)喜歡在疲憊工作之余，刷一刷短視頻平臺(tái)上的各種內(nèi)容，他有一天在刷視頻時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)牛奶直播間，主播正在熱情推銷(xiāo)一箱知名品牌的純牛奶，聲稱價(jià)格只要25元。
張先生對(duì)這個(gè)價(jià)格很感興趣，因?yàn)樗?jīng)常在小區(qū)附近的超市以50元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)這一品牌的牛奶，他再三權(quán)衡之后決定購(gòu)買(mǎi)，直接在直播間下單了兩箱牛奶。
三天后張先生收到快遞員送來(lái)的牛奶，他先是仔細(xì)檢查了牛奶的生產(chǎn)日期和地址，發(fā)現(xiàn)與超市銷(xiāo)售的產(chǎn)品完全相同，這讓他松了一口氣，之后放心的給孩子飲用。
一個(gè)星期后張先生陪妻子李女士去超市購(gòu)物，兩人經(jīng)過(guò)牛奶貨架時(shí)，李女士發(fā)現(xiàn)超市正在促銷(xiāo)這一品牌的牛奶，價(jià)格是45元一箱。
李女士驚呼：“天啊，這和你在網(wǎng)上買(mǎi)的兩個(gè)箱子的價(jià)錢(qián)差不多啊！”張先生這才意識(shí)到，線下超市售價(jià)的一箱牛奶，幾乎相當(dāng)于他在線上購(gòu)買(mǎi)兩箱的總價(jià)。
張先生認(rèn)為選擇網(wǎng)購(gòu)明顯更省錢(qián)，否則就被“割韭菜”了，但李女士提醒他，超市以較高價(jià)格出售同一商品，可能出于其他考慮。
她分析實(shí)體店銷(xiāo)售牛奶，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的不僅是商品本身，還有店內(nèi)精美陳列、服務(wù)態(tài)度等額外體驗(yàn)。
而網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更注重價(jià)格優(yōu)勢(shì)，買(mǎi)家看中的主要是商品圖片和交易價(jià)格，不同的銷(xiāo)售渠道具有各自的特點(diǎn)，價(jià)格策略也不盡相同，作為消費(fèi)者可以根據(jù)自身需要，選擇適合自己的購(gòu)買(mǎi)方式。
張先生聽(tīng)完李女士的分析，認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的復(fù)雜性，他決定以后在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要全面考慮各種因素，不要被表面的價(jià)格差異所迷惑。
這次購(gòu)物經(jīng)歷讓他認(rèn)識(shí)到，商品的價(jià)格根據(jù)銷(xiāo)售渠道和商業(yè)模式的不同而變化，消費(fèi)者需要理性看待。
隨著電商快速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為當(dāng)今最主要的購(gòu)物方式之一，許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)相比實(shí)體超市，網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上的牛奶價(jià)格明顯更低，究其深層原因，主要有以下五點(diǎn)：
一是網(wǎng)購(gòu)牛奶省去了復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)，從牧場(chǎng)到消費(fèi)者手中的供應(yīng)鏈，超市牛奶需要經(jīng)過(guò)牧場(chǎng)集送、乳品廠加工、區(qū)域批發(fā)、地區(qū)分銷(xiāo)、門(mén)店零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)增加運(yùn)輸和人工成本，并賺取一定利潤(rùn)，最終導(dǎo)致零售價(jià)居高不下。
而網(wǎng)購(gòu)牛奶采用的是廠家直銷(xiāo)模式，商品可以直接從乳制品廠進(jìn)入電商倉(cāng)儲(chǔ)，再通過(guò)快遞發(fā)往消費(fèi)者，中間環(huán)節(jié)大幅減少，價(jià)格更貼近產(chǎn)品成本。
二是網(wǎng)購(gòu)牛奶實(shí)現(xiàn)了全國(guó)乃至全球的銷(xiāo)售渠道，傳統(tǒng)實(shí)體店面對(duì)的客戶群僅限于周邊地區(qū)，銷(xiāo)量和影響力有限。
網(wǎng)上商店開(kāi)拓了海量的消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了跨區(qū)域乃至跨國(guó)界的牛奶銷(xiāo)售，這種廣泛的銷(xiāo)售渠道帶來(lái)了巨大的規(guī)模效應(yīng)，單位產(chǎn)品的平均成本大幅下降，使得電商平臺(tái)的牛奶價(jià)格遠(yuǎn)低于超市。
三是網(wǎng)購(gòu)牛奶避免了高額的店面和人力成本，實(shí)體零售店需要承擔(dān)天價(jià)的店面租金、商業(yè)保險(xiǎn)、員工薪資等費(fèi)用，還有額外的裝修和設(shè)備成本。
這些開(kāi)支最終都會(huì)通過(guò)提高商品售價(jià)來(lái)彌補(bǔ)，相比之下網(wǎng)店無(wú)需傳統(tǒng)門(mén)面，僅需網(wǎng)絡(luò)倉(cāng)儲(chǔ)和少量運(yùn)營(yíng)人員，降低了大量運(yùn)營(yíng)成本，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。
四是網(wǎng)購(gòu)牛奶實(shí)現(xiàn)了信息流通的透明化，以往奶制品的生產(chǎn)信息不透明，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者難以識(shí)別。
網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來(lái)源和生產(chǎn)流程的信息公開(kāi)與追溯，保障了產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量可控，吸引了更多追求高性價(jià)比的消費(fèi)者。
最后網(wǎng)購(gòu)的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)提高了效率，實(shí)體店鋪需要人工錄入庫(kù)存、下單、結(jié)算等操作，效率不高。
網(wǎng)購(gòu)商店實(shí)現(xiàn)了這些流程的數(shù)字化、自動(dòng)化，大幅節(jié)省了人力成本，也減少了人為錯(cuò)誤概率，使牛奶的價(jià)格更加親民。
因此簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)、拓展銷(xiāo)售渠道、降低運(yùn)營(yíng)成本、提高信息透明度、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等因素共同作用，使得網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上牛奶的價(jià)格遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)實(shí)體店，這也是電商日益受青睞的重要原因之一，未來(lái)這種價(jià)格差異可能還將持續(xù)擴(kuò)大。
隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的興起，許多消費(fèi)者會(huì)被網(wǎng)絡(luò)上的低價(jià)牛奶所吸引，但是價(jià)格低廉的背后常常隱藏著質(zhì)量的陷阱。
作為一種食品，牛奶的質(zhì)量直接關(guān)系到健康，不值得因?yàn)閹讐K錢(qián)的價(jià)格差異而冒險(xiǎn)，相比網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，實(shí)體店的牛奶價(jià)格略高，但質(zhì)量有保障。
大品牌實(shí)體店的牛奶直接從指定的牛奶供應(yīng)工廠調(diào)配，質(zhì)量有嚴(yán)格把控，原料選用也經(jīng)過(guò)考究，而網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的牛奶可能來(lái)源不明，品質(zhì)參差不齊。
媒體曝光曾一些網(wǎng)絡(luò)商家為了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，銷(xiāo)售的牛奶采用了劣質(zhì)原料，濃度低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至還有直接銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)的牛奶牟利。
2021年杭州的張女士在某著名電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)一箱價(jià)格低廉的純牛奶，開(kāi)封后發(fā)現(xiàn)牛奶已變質(zhì)，極其惡心。
追查后發(fā)現(xiàn)這批牛奶來(lái)自一個(gè)不明工廠，平臺(tái)也沒(méi)有進(jìn)行質(zhì)量把控，只是為了價(jià)格低廉吸引消費(fèi)者。
還有北京的消費(fèi)者曾反映在社交平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)的某網(wǎng)紅推薦的牛奶質(zhì)量堪憂，孩子喝了后出現(xiàn)不適，可見(jiàn)選擇不當(dāng)可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
就算牛奶本身沒(méi)有問(wèn)題，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的運(yùn)輸和售后也令人堪憂，李先生購(gòu)買(mǎi)的牛奶在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破損漏液，申請(qǐng)退貨時(shí)，平臺(tái)客服漫不經(jīng)心，搪塞了事，而實(shí)體店出現(xiàn)這樣的情況，可以直接到店要求換貨退貨。
當(dāng)然大型電商平臺(tái)上的正規(guī)大牌實(shí)體店也可放心選擇，但其他來(lái)歷不明的小店鋪，為了吸引眼球常常以超低價(jià)格銷(xiāo)售牛奶，這就值得警惕了。
據(jù)報(bào)道，不少這樣的商家是通過(guò)各種手段壓低成本來(lái)獲取價(jià)格優(yōu)勢(shì)，牛奶的質(zhì)量無(wú)法保證，所謂一分價(jià)錢(qián)一分貨，牛奶的質(zhì)量和健康無(wú)關(guān)小節(jié)，不應(yīng)該因?yàn)閹讐K錢(qián)的便宜而置之不理。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)選擇牛奶還是要謹(jǐn)慎，不要被低價(jià)誘惑，貪小便宜吃大虧，質(zhì)量和口感才是選擇的關(guān)鍵，而不是單純的價(jià)格。
具有一定品牌實(shí)力的大型連鎖實(shí)體店，由于考慮聲譽(yù)和重復(fù)消費(fèi)，出售的牛奶質(zhì)量相對(duì)有保障，選擇正規(guī)渠道才能讓消費(fèi)者心中有數(shù)。
線上的商品有很多都會(huì)比實(shí)體店的要便宜些許，但是線上的商品來(lái)源有時(shí)無(wú)法得到保障，所以大家在網(wǎng)上買(mǎi)東西的時(shí)候，一定要多加注意，不要被價(jià)格低廉就騙過(guò)去。
實(shí)體店如今的效益相比于電商行業(yè)來(lái)說(shuō)，確實(shí)下降了不少，但是短期內(nèi)實(shí)體店依舊會(huì)存在，電商正處于發(fā)展階段，有些過(guò)程還沒(méi)有進(jìn)行規(guī)范性整理，所以大家在網(wǎng)購(gòu)的時(shí)候，要謹(jǐn)慎選擇。
