低價(jià)零售席卷市場(chǎng)，分析低價(jià)零售的背景、條件和挑戰(zhàn)

零售業(yè)是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新的行業(yè)，隨著消費(fèi)者需求、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和技術(shù)發(fā)展的變化，零售業(yè)也在不斷地進(jìn)行變革和適應(yīng)。近年來(lái)，一個(gè)顯著的趨勢(shì)是低價(jià)零售的興起，以Costco、拼多多、零食很忙等為代表的企業(yè)，憑借低成本、低價(jià)格、高性價(jià)比的商品，快速搶占了市場(chǎng)份額，對(duì)傳統(tǒng)的商超和電商形成了沖擊。這些企業(yè)是如何實(shí)現(xiàn)低價(jià)零售的？傳統(tǒng)零售企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)？低價(jià)零售是否是未來(lái)零售業(yè)的主流方向？

低價(jià)零售的背景和條件

低價(jià)零售并不是一個(gè)新鮮的概念，在國(guó)外，沃爾瑪、優(yōu)衣庫(kù)等企業(yè)就是在經(jīng)濟(jì)下行時(shí)期，通過(guò)提供低價(jià)格、高質(zhì)量的商品，吸引了消費(fèi)者的青睞，成為了零售業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。在國(guó)內(nèi)，近幾年也出現(xiàn)了一批低價(jià)零售的創(chuàng)新者，如折扣店、量販零食店、抖音電商等。這些企業(yè)之所以能夠快速崛起，主要得益于以下幾個(gè)方面的因素：

• 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：疫情后，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，消費(fèi)者收入預(yù)期下降，消費(fèi)意愿降低。在這種情況下，消費(fèi)者更加理性和精明，更加關(guān)注價(jià)格因素和性價(jià)比。因此，低價(jià)零售能夠滿足消費(fèi)者的需求，獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
• 商品供應(yīng)：國(guó)內(nèi)制造業(yè)水平的提升，為市場(chǎng)提供了更多質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。同時(shí)，營(yíng)銷渠道的豐富化，如社交平臺(tái)、自媒體等，為品牌廠商提供了更多觸達(dá)消費(fèi)者的方式，降低了品牌宣傳成本。這些因素使得消費(fèi)者意識(shí)到，并不一定要購(gòu)買頭部品牌的商品才能保證質(zhì)量，而有時(shí)候可能只是為品牌溢價(jià)買單。因此，“白牌”商品或自有品牌商品開始受到更多消費(fèi)者的青睞。
• 運(yùn)營(yíng)模式：低價(jià)零售企業(yè)通過(guò)重構(gòu)供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)的低成本運(yùn)營(yíng)。具體來(lái)說(shuō)，這些企業(yè)會(huì)通過(guò)現(xiàn)金采購(gòu)、買斷、自有品牌等方式降低進(jìn)貨成本；通過(guò)爆品邏輯、精簡(jiǎn)SKU、規(guī)模效應(yīng)等方式提高銷售效率；通過(guò)切割箱陳列、叉車作業(yè)、投幣推車等方式壓縮人工成本；通過(guò)會(huì)員制、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨等方式獲取和留存用戶。這些舉措使得這些企業(yè)能夠在保證利潤(rùn)率的同時(shí)，為消費(fèi)者提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。

低價(jià)零售的挑戰(zhàn)和機(jī)遇

低價(jià)零售雖然看起來(lái)很美好，但也并非沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)和難題。從行業(yè)角度來(lái)看，低價(jià)零售可能會(huì)引發(fā)以下幾個(gè)問(wèn)題：

• 品質(zhì)保障：低價(jià)零售是否意味著犧牲商品品質(zhì)？這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。一些折扣店或量販零食店可能會(huì)引進(jìn)一些過(guò)期或劣質(zhì)商品來(lái)保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)，或者依靠資本補(bǔ)貼來(lái)?yè)Q取規(guī)模增長(zhǎng)。這種模式是否能夠長(zhǎng)期持續(xù)？是否會(huì)損害消費(fèi)者權(quán)益？是否會(huì)影響行業(yè)信譽(yù)？這些都是需要考慮和解決的問(wèn)題。
• 差異化競(jìng)爭(zhēng)：低價(jià)零售是否會(huì)導(dǎo)致同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)？這也是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。如果所有企業(yè)都追求低價(jià)格，那么如何在市場(chǎng)中脫穎而出？如何滿足消費(fèi)者多樣化和個(gè)性化的需求？如何打造自己獨(dú)特的品牌形象和用戶體驗(yàn)？這些都是需要?jiǎng)?chuàng)新和突破的問(wèn)題。
• 可持續(xù)發(fā)展：低價(jià)零售是否符合可持續(xù)發(fā)展的理念？這也是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。在當(dāng)前氣候變化和環(huán)境保護(hù)日益受到重視的背景下，低價(jià)零售是否會(huì)帶來(lái)資源浪費(fèi)和污染問(wèn)題？如何平衡經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)責(zé)任？如何實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色發(fā)展？這些都是需要探索和實(shí)踐的問(wèn)題。

從企業(yè)角度來(lái)看，低價(jià)零售也給傳統(tǒng)零售企業(yè)帶來(lái)了巨大的壓力和挑戰(zhàn)。面對(duì)新興的低價(jià)零售企業(yè)，傳統(tǒng)零售企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)呢？

• 降本增效：傳統(tǒng)零售企業(yè)要想在價(jià)格上與新興企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，就必須要降低自身成本，并提高運(yùn)營(yíng)效率。這就需要傳統(tǒng)零售企業(yè)進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，在采購(gòu)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、門店等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)精益管理和智能化運(yùn)營(yíng)。
• 數(shù)字化轉(zhuǎn)型：傳統(tǒng)零售企業(yè)要想在渠道上與新興企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，就必須要進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并實(shí)現(xiàn)全渠道運(yùn)營(yíng)。這就需要傳統(tǒng)零售企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，拓展線上渠道，并與線下渠道實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接和數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)用戶運(yùn)營(yíng)和流量轉(zhuǎn)化。
• 創(chuàng)新突破：傳統(tǒng)零售企業(yè)要想在產(chǎn)品上與新興企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，就必須要進(jìn)行創(chuàng)新突破，并提供更具性價(jià)比和差異化的商品。這就需要傳統(tǒng)零售企業(yè)回歸商品運(yùn)營(yíng)本質(zhì)，在市場(chǎng)洞察、品類策略、組貨定價(jià)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，并打造自有品牌或引進(jìn)“白牌”商品等方式，滿足消費(fèi)者多元化和個(gè)性化的需求。

總結(jié)

總之，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，低價(jià)零售已經(jīng)成為一個(gè)不可忽視的趨勢(shì)，并對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生了深刻的影響。低價(jià)零售不僅是一種價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，更是一種低成本運(yùn)營(yíng)的能力。對(duì)于傳統(tǒng)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想在這場(chǎng)變革中生存和發(fā)展，就必須加快自身的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，尋找新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)、量販零食店等新興零售業(yè)態(tài)的崛起，低價(jià)零售開始在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。消費(fèi)者用自己的選擇證明了現(xiàn)階段低價(jià)的吸引力。與此同時(shí)，這些新興企業(yè)在重構(gòu)供應(yīng)鏈與運(yùn)營(yíng)體系，為市場(chǎng)提供低成本、低價(jià)格商品的過(guò)程中，倒逼整個(gè)行業(yè)開始變革。今年以來(lái)，淘寶、京東將重申低價(jià)戰(zhàn)略，掀起新一輪“價(jià)格戰(zhàn)”。壓縮成本成為不少傳統(tǒng)商超的共識(shí)，還有部分企業(yè)開始布局折扣店。

我們有足夠的理由判斷，現(xiàn)階段零售行業(yè)進(jìn)入低價(jià)格時(shí)代，“極致性價(jià)比”“薄利多銷”成為零售企業(yè)真正的生存法則。事實(shí)上，除了國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)格局的變化，國(guó)外零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)也證明了經(jīng)濟(jì)下行時(shí)期會(huì)催生低價(jià)零售業(yè)態(tài)。沃爾瑪、優(yōu)衣庫(kù)都是這一經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的產(chǎn)物。

但需要注意的是，“低價(jià)格零售”區(qū)別于單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，其本質(zhì)在于可持續(xù)的低成本運(yùn)營(yíng)體系的建立，是流程優(yōu)化、降本增效的結(jié)果。

由此，在行業(yè)中也引發(fā)了兩個(gè)討論。其一，國(guó)內(nèi)的折扣店、量販零食店是否屬于真正的低價(jià)格零售業(yè)態(tài)？有觀點(diǎn)認(rèn)為，這些門店的低價(jià)是以犧牲商品品質(zhì)為代價(jià)的，同時(shí)也不排除資本助推，以利潤(rùn)換規(guī)模增長(zhǎng)的可能。

其二，新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，傳統(tǒng)零售企業(yè)是否還有通過(guò)變革實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)？面對(duì)這一問(wèn)題，采訪時(shí)多數(shù)從業(yè)者認(rèn)為，理論上可行但實(shí)際難度較大。原因在于，傳統(tǒng)零售企業(yè)已經(jīng)形成固定的經(jīng)營(yíng)模式，這些機(jī)制很難有根本改變。因此，傳統(tǒng)零售企業(yè)難以適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境。

“零售行業(yè)正在進(jìn)入快速更迭時(shí)期，兩三年后，折扣店會(huì)在零售連鎖百?gòu)?qiáng)榜單中批量出現(xiàn)?！睙o(wú)界創(chuàng)新資本合伙人譚志旺說(shuō)道。