學(xué)技能長本領(lǐng) 大盤菜培訓(xùn)為群眾增收“賦能充電”
中新網(wǎng)新疆新聞5月25日電（蔡玉姣 阿依恒）近日，新疆烏魯木齊市米東區(qū)技工學(xué)校聯(lián)合東路街道祥瑞社區(qū)，向居民教授大盤雞、大盤肚、大盤魚等“大盤菜”烹飪技能。
授人魚不如授人以漁。今年以來，米東區(qū)人社局通過與各技能學(xué)校聯(lián)系配合，統(tǒng)籌各類培訓(xùn)資源，免費(fèi)開展職業(yè)技能培訓(xùn)240場次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)7549人，上崗就業(yè)6039人。
“炒大盤雞時一定不要用過多的調(diào)料，要保留食材的原汁原味?！迸嘤?xùn)中，中式烹調(diào)教師魏汜 以烹飪理論與實(shí)際操作相結(jié)合的方式，對烹調(diào)各環(huán)節(jié)技巧進(jìn)行了細(xì)致講解。
此次培訓(xùn)面向祥瑞社區(qū)的低收入人群、農(nóng)村富余勞動力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等。
居民張秀娟在經(jīng)過了兩天半的培訓(xùn)后頗有心得。她說：“原本不會做飯的我卻在這里學(xué)會了大盤菜的制作，收獲很大?！?/p>
居民馬艷在培訓(xùn)合格后拿到了合格證書。她說，自己本來就從事餐飲行業(yè)，通過細(xì)致的學(xué)習(xí)后更有信心把事業(yè)做得更好了。
米東區(qū)技工學(xué)校副校長祝瓊說：“培訓(xùn)合格后發(fā)放專項技能資格證書，讓居民能夠就近就地創(chuàng)業(yè)就業(yè)。技能培訓(xùn)，可以幫助居民多掌握一項技能，增加一條致富途徑，拓寬就業(yè)渠道，多元化增收。還將根據(jù)居民的培訓(xùn)意愿，陸續(xù)組織有針對性的培訓(xùn)。
