不辦卡不推銷(xiāo)、不洗頭不閑聊，超市十元快剪服務(wù)成年輕人新“心頭好”。
據(jù)零售平臺(tái)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年1月到9月，“超市理發(fā)”的總搜索量同比上漲52.5%，20歲以下到35歲搜索用戶(hù)占比達(dá)54%。北京、黑河、丹東、南通、上海為搜索城市前5名。其中，“物美超市理發(fā)”美團(tuán)搜索增長(zhǎng)296%，“永輝超市理發(fā)店”搜索增長(zhǎng)214%。
社交媒體上，有很多人分享在物美旗下“十分有型快剪美發(fā)”的理發(fā)體驗(yàn)?！案ㄎ迨畨K錢(qián)剪得效果一樣”“師傅手藝很好，發(fā)型基本不出錯(cuò)”“北京最便宜的理發(fā)店，剪發(fā)天花板!”，還有位男高中生發(fā)圖驚訝表示，“物美的十元快剪居然可以這么帥?！?/p>
▲物美新推出的“十元剪發(fā)”服務(wù)受到消費(fèi)者好評(píng)（圖源：大眾點(diǎn)評(píng)用戶(hù)）
物美所處的連鎖超市行業(yè)常被視為是滿(mǎn)足日常所需的商品消費(fèi)，但物美另辟蹊徑，依靠服務(wù)為零售創(chuàng)造附加值，成功取得了突破。
傳統(tǒng)理發(fā)店剪發(fā)價(jià)格貴、時(shí)間長(zhǎng)，且從洗發(fā)開(kāi)始，一些店員通常會(huì)推銷(xiāo)會(huì)員卡、介紹護(hù)理產(chǎn)品等?？旒魧⒓舭l(fā)從美發(fā)一條龍服務(wù)中剝離出來(lái)，只聚焦“剪發(fā)”，用簡(jiǎn)約極致的服務(wù)，十分鐘解決顧客最根本的理發(fā)需求。
然而，實(shí)惠的價(jià)格不代表放棄專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。據(jù)了解，從2015年11月開(kāi)始，物美引進(jìn)連鎖生活服務(wù)項(xiàng)目“快剪”?？旒魮碛型晟频募夹g(shù)課程體系，理發(fā)師會(huì)先在快剪培訓(xùn)中心進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和假人實(shí)操，掌握熟練的技術(shù)和服務(wù)后才進(jìn)入門(mén)店工作。
▲在快剪培訓(xùn)中心，培訓(xùn)講師正指導(dǎo)學(xué)員們剪發(fā)（圖源：物美網(wǎng)站）
快剪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大多數(shù)顧客都是來(lái)物美超市購(gòu)物的社區(qū)居民，“很多消費(fèi)者在快剪店拿到排隊(duì)碼之后去賣(mài)場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物，等他們買(mǎi)完?yáng)|西，正好也接近理發(fā)時(shí)間?！崩戆l(fā)價(jià)格為10元，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠方便，上午吸引的老年人較多，下午則年輕人較多。
近年來(lái)，快剪加快推進(jìn)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域?qū)T和培訓(xùn)體系建立，并逐步采用網(wǎng)絡(luò)支付等信息化手段管理，形成具有影響力的連鎖生活服務(wù)業(yè)品牌，店面超過(guò)300家，年客流達(dá)到400萬(wàn)人次。
今年以來(lái)，除了物美，過(guò)去專(zhuān)注于商品的多個(gè)零售商，也開(kāi)始集體進(jìn)入了“服務(wù)零售”的賽道。
僅僅8月，山姆就在商品中新增了“餐廳、酒店、休閑玩樂(lè)、生活服務(wù)”等新分類(lèi)，上線了洗牙套餐、頭皮護(hù)理、滅蟲(chóng)服務(wù)等。盒馬也在家電清洗、家庭保潔等生活服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了重點(diǎn)發(fā)力，8月最新上線了寵物服務(wù)，正式宣布進(jìn)入寵物服務(wù)市場(chǎng)。
零售品牌紛紛加碼“服務(wù)”的背后，或許是服務(wù)消費(fèi)變得越來(lái)越主流。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)7%，其中服務(wù)零售額增長(zhǎng)19.4%，服務(wù)消費(fèi)對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)的帶動(dòng)作用非常明顯。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所研究室副主任、副研究員王念認(rèn)為，服務(wù)消費(fèi)潛力仍有較大挖掘空間。從居民消費(fèi)支出來(lái)看，上半年居民服務(wù)性消費(fèi)支出在總消費(fèi)中的占比較疫情前出現(xiàn)下降。這意味著服務(wù)消費(fèi)仍有較大回補(bǔ)和拓展空間。
當(dāng)前，隨著居民消費(fèi)形態(tài)由商品消費(fèi)向商品+服務(wù)消費(fèi)并重轉(zhuǎn)變，與之對(duì)應(yīng)的服務(wù)零售正在成為零售行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。
零售行業(yè)人士表示，消費(fèi)者對(duì)商品和服務(wù)的需求正在不斷升級(jí)，連鎖商超需要抓住消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和服務(wù)數(shù)字化關(guān)鍵時(shí)期，積極豐富服務(wù)場(chǎng)景、拓展服務(wù)另類(lèi)，借助服務(wù)零售發(fā)掘新型增長(zhǎng)曲線。
文/梁勝
