隨著白酒總體產(chǎn)量持續(xù)遞減并不斷向優(yōu)勢(shì)酒企集中，以銷(xiāo)售基酒為核心業(yè)務(wù)的原酒酒企遇到挑戰(zhàn)。10月26日，小編在阿里資產(chǎn)平臺(tái)注意到，貴州一批基酒即將開(kāi)啟法拍流程。如果說(shuō)法拍只是縮影，那么作為原酒核心產(chǎn)區(qū)出臺(tái)政策扶持也能窺得原酒企業(yè)生存現(xiàn)狀，據(jù)悉，瀘州市人民政府出臺(tái)相關(guān)政策，支持重點(diǎn)酒類(lèi)企業(yè)對(duì)市內(nèi)優(yōu)質(zhì)原酒釀造企業(yè)進(jìn)行并購(gòu)重組、租賃合作。在此背景下，不少原酒企業(yè)將目光轉(zhuǎn)向定制酒賽道，謀求更多的發(fā)展路徑。
隨著全國(guó)范圍內(nèi)主流酒企擴(kuò)產(chǎn)增能，原酒企業(yè)在訂單急劇減少的同時(shí)，發(fā)展也受到擠壓，轉(zhuǎn)型是原酒企業(yè)發(fā)展的必然選擇。未來(lái)，原酒企業(yè)要向著產(chǎn)區(qū)化、個(gè)性化、定制化發(fā)展。
原酒困在原地
原酒企業(yè)一般指為酒企提供基酒的上游生產(chǎn)企業(yè)，但在白酒總體產(chǎn)量下滑以及優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)的背景下，部分中小型原酒企業(yè)銷(xiāo)售情況越發(fā)不樂(lè)觀。
小編通過(guò)阿里資產(chǎn)官網(wǎng)注意到，貴州一批基酒將于10月28日開(kāi)啟法拍流程，共計(jì)基酒數(shù)量超700噸，總價(jià)超2300萬(wàn)元。除此之外，在京東拍賣(mài)官網(wǎng)，小編也注意到四川綿陽(yáng)有一批基酒將于近日開(kāi)啟拍賣(mài)。
事實(shí)上，自2017年全國(guó)白酒產(chǎn)量到達(dá)頂點(diǎn)后，全國(guó)白酒產(chǎn)量便開(kāi)始持續(xù)下滑，原酒企業(yè)逐漸走弱。同時(shí)，隨著全國(guó)范圍內(nèi)主流酒企開(kāi)始擴(kuò)產(chǎn)，原酒企業(yè)訂單也有所減少。對(duì)于原酒市場(chǎng)發(fā)展相關(guān)問(wèn)題，小編向原酒生產(chǎn)商供應(yīng)商川酒集團(tuán)發(fā)去采訪提綱，截至發(fā)稿，企業(yè)并未給予回復(fù)。
面對(duì)原酒市場(chǎng)發(fā)展受阻，作為原酒生產(chǎn)大省的四川也在積極出臺(tái)政策。小編了解到，瀘州市人民政府發(fā)布《瀘州市加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》，鼓勵(lì)推動(dòng)優(yōu)勢(shì)資源重組，支持重點(diǎn)酒類(lèi)企業(yè)對(duì)市內(nèi)優(yōu)質(zhì)原酒釀造企業(yè)進(jìn)行并購(gòu)重組、租賃合作。對(duì)首次獲得省“小金花”、省“原酒二十強(qiáng)”稱(chēng)號(hào)企業(yè)給予20萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
中國(guó)消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，伴隨著白酒行業(yè)市場(chǎng)份額向強(qiáng)勢(shì)品牌集中趨勢(shì)提速，諸多區(qū)域中小白酒企業(yè)退出白酒經(jīng)營(yíng)，中小酒廠對(duì)基酒需求明顯逐年減少。這就使得以前依靠向品牌酒廠供應(yīng)基酒的原酒企業(yè)目前很難再找到客戶(hù)，處境相對(duì)艱難。同時(shí)，很多原酒企業(yè)因?yàn)檫€不上銀行貸款，而被迫被法院拍賣(mài)基酒進(jìn)行還債。
名優(yōu)白酒擴(kuò)產(chǎn)
正值一年一度重陽(yáng)日，也到了醬酒企業(yè)“重陽(yáng)下沙”時(shí)節(jié)，多家醬香型白酒企業(yè)開(kāi)啟新一輪釀酒周期?！爸仃?yáng)下沙”是醬酒一個(gè)生產(chǎn)周期中的第一個(gè)輪次，表示新一輪投產(chǎn)開(kāi)始。
10月23日，郎酒天富生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)，為郎酒帶來(lái)一萬(wàn)噸醬酒增量。小編了解到，目前郎酒醬香已實(shí)現(xiàn)7萬(wàn)噸年產(chǎn)能、22萬(wàn)噸老酒儲(chǔ)量。按照“百年郎酒”總綱領(lǐng)，到2030年，郎酒醬香目標(biāo)年產(chǎn)達(dá)10萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒過(guò)50萬(wàn)噸。
作為醬酒龍頭企業(yè)，貴州茅臺(tái)近年來(lái)加大擴(kuò)產(chǎn)。貴州茅臺(tái)此前發(fā)布的《關(guān)于投資建設(shè)茅臺(tái)酒“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目的議案》顯示，貴州茅臺(tái)擬投資約155.16億元用于茅臺(tái)酒“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后可新增茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)能約1.98萬(wàn)噸/年，儲(chǔ)酒能力約8.47萬(wàn)噸。項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，茅臺(tái)酒產(chǎn)能將達(dá)到7.58萬(wàn)噸。
在茅臺(tái)酒加速擴(kuò)產(chǎn)外，茅臺(tái)系列酒新產(chǎn)區(qū)也建成投產(chǎn)。小編了解到，在重陽(yáng)前，貴州茅臺(tái)醬香系列酒柑子坪生產(chǎn)區(qū)域建成投產(chǎn)，新增產(chǎn)能7200噸。2024生產(chǎn)年度，茅臺(tái)醬香系列酒的產(chǎn)能將達(dá)到5萬(wàn)噸。未來(lái)茅臺(tái)系列酒產(chǎn)能將達(dá)到7萬(wàn)噸。
事實(shí)上，近年來(lái)諸多白酒企業(yè)宣布擴(kuò)產(chǎn)。今世緣、舍得酒業(yè)均在2022年表示有擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃。小編了解到，今世緣擬實(shí)施南廠區(qū)智能化釀酒陳貯中心項(xiàng)目，預(yù)計(jì)新增優(yōu)質(zhì)濃香型原酒年產(chǎn)能1.8萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)清雅醬香型原酒年產(chǎn)能2萬(wàn)噸；舍得酒業(yè)預(yù)計(jì)投資建設(shè)增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目，建成后預(yù)計(jì)將新增年產(chǎn)原酒約6萬(wàn)噸，新增原酒儲(chǔ)能約34.25萬(wàn)噸，年新增制曲產(chǎn)能約5萬(wàn)噸。
白酒企業(yè)加速擴(kuò)產(chǎn)也讓全國(guó)規(guī)上白酒產(chǎn)量時(shí)隔16個(gè)月，首次恢復(fù)同比增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，今年9月，全國(guó)規(guī)上企業(yè)白酒產(chǎn)量42萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)12.6%，也是在2021年3月后，時(shí)隔30個(gè)月首次出現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。在此背景下，原酒企業(yè)不得不進(jìn)行轉(zhuǎn)型。
白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛表示，目前原酒企業(yè)最大的困難是名優(yōu)酒企自建產(chǎn)能，大量從原酒企業(yè)采購(gòu)的中小型酒企出現(xiàn)困難，從而惡化了原酒企業(yè)效益，這就導(dǎo)致許多原酒企業(yè)開(kāi)始品牌化之路。
加速企業(yè)轉(zhuǎn)型
在此背景下，原酒企業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)型，不再只提供基酒，而是向著品牌化、產(chǎn)區(qū)化和定制化發(fā)展。四川作為原酒主要產(chǎn)區(qū)，省內(nèi)原酒企業(yè)也在加速轉(zhuǎn)型。
2021年，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主持評(píng)選了“四川省原酒生產(chǎn)企業(yè)20強(qiáng)”，以此打造四川原酒行業(yè)標(biāo)桿和典范，提升原酒產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)原酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
廣科咨詢(xún)首席策略師沈萌表示，如果原酒企業(yè)只提供基酒，那么收益率很難提高，基于基酒業(yè)務(wù)提供更豐富的服務(wù)類(lèi)型，可以改善收益結(jié)構(gòu)。
小編了解到，川酒集團(tuán)作為“原酒20強(qiáng)”企業(yè)之一，在四川四大白酒產(chǎn)區(qū)均布局了生產(chǎn)基地。通過(guò)助力中小酒企“抱團(tuán)”發(fā)展，促進(jìn)原酒產(chǎn)業(yè)集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和品牌化發(fā)展。此外，在“原酒20強(qiáng)”集體抱團(tuán)發(fā)展的同時(shí)，川酒集團(tuán)準(zhǔn)備在四川瀘州、宜賓、成都、德陽(yáng)等主要白酒核心產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)打造“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”。
對(duì)于未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，川酒集團(tuán)表示，未來(lái)將從三大方向布局。首先是打造“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能擴(kuò)充；其次是推進(jìn)多樣化賦能，抱團(tuán)中小酒企“成群”發(fā)展；最后是適應(yīng)市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型，走出原酒新型發(fā)展模式。
業(yè)內(nèi)人士表示，從現(xiàn)狀來(lái)看，原酒企業(yè)雖然生產(chǎn)及銷(xiāo)售規(guī)模占比較大，但從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，在酒企自建擴(kuò)產(chǎn)的大背景下，企業(yè)對(duì)原酒需求整體呈現(xiàn)減弱態(tài)勢(shì)。因此，對(duì)于原酒企業(yè)而言，轉(zhuǎn)型、抱團(tuán)是重要布局。
蔡學(xué)飛表示，客觀來(lái)說(shuō)，原酒企業(yè)優(yōu)勢(shì)在生產(chǎn)，而市場(chǎng)推廣、渠道建設(shè)等工作缺乏基礎(chǔ)，可能需要長(zhǎng)期積累。未來(lái)的原酒企業(yè)一定是與下游品牌開(kāi)發(fā)商深度捆綁，通過(guò)資源互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量增長(zhǎng)。
