微評｜自助餐“押金制”是遏制浪費好辦法

浙江寧波北侖區(qū)某自助餐廳推出“押金制”，顧客入店就餐時會被另外收取50元押金，并同步告知顧客如果食物浪費200克以上將收取這50元，沒有浪費的，餐后即退。（據(jù)《寧波日報》4月24日報道）

自助餐廳一般要求消費者按需取食，但不能打包帶走?，F(xiàn)實當(dāng)中，有些消費者為了能把餐費“吃回來”，往往各種各樣的食物自取一大堆，但“心有余而胃不足”，結(jié)果食物剩余很多，不僅增加了店家的成本，也浪費了不少糧食。自助餐廳當(dāng)然不愿意看到這種浪費現(xiàn)象，但由于沒有約束性措施，常常是束手無策。而寧波這家自助餐廳推出“押金制”，通過經(jīng)濟上的懲罰性手段對消費者形成約束和倒逼，比提醒說教更有效果。

或許，有消費者會有這樣的疑問，店家不是行政執(zhí)法單位，沒有罰沒等行政執(zhí)法權(quán)。“沒收”消費者50元押金，是否涉嫌違法？其實，早在2021年12月，國家發(fā)改委、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局、糧食和儲備局四部門聯(lián)合印發(fā)的《反食品浪費工作方案》就提出，支持自助餐服務(wù)單位實施對消費者浪費行為適當(dāng)加收費用的措施。由此可見，自助餐廳推出加收費用的措施，有政策上的依據(jù)，實質(zhì)上并不違法。50元押金，意在提醒，而非“罰沒”。這種遏制浪費的有益嘗試，值得在自助餐行業(yè)推廣。（丁家發(fā)）

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