【大河財(cái)立方 記者 郝楠楠】在速凍食品領(lǐng)域，河南始終走在全國(guó)市場(chǎng)前列，這里生產(chǎn)了全國(guó)3/5的湯圓、7/10的水餃。依托糧食生產(chǎn)大省和食品加工大省的優(yōu)勢(shì)，近幾年，除了三全、思念等大而強(qiáng)的龍頭企業(yè)之外，河南也不斷走出新的速凍食品品牌，在細(xì)分賽道叫好出彩。
專注包點(diǎn)的南陽(yáng)標(biāo)點(diǎn)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)點(diǎn)食品），正成為業(yè)內(nèi)新秀，從這里運(yùn)出的速凍包子、紫薯包、荷葉夾等產(chǎn)品，每天會(huì)被發(fā)往全國(guó)80%以上的省份，成為越來(lái)越多人的餐桌新秀。
專注速凍包點(diǎn)
年投入研發(fā)資金500余萬(wàn)元
涮包子，是今年火鍋店頗受歡迎的網(wǎng)紅吃法。得益于此，就在上半年，標(biāo)點(diǎn)食品推出的火鍋肉包在餐飲端的表現(xiàn)也十分亮眼。該爆款的誕生，正來(lái)自于標(biāo)點(diǎn)食品對(duì)市場(chǎng)需求始終保持的高敏銳度。
作為一家專注于速凍包點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，標(biāo)點(diǎn)食品自2007年創(chuàng)立以來(lái)，在產(chǎn)品研發(fā)上，始終堅(jiān)持根據(jù)各區(qū)域不同的飲食文化和消費(fèi)理念去創(chuàng)造創(chuàng)新產(chǎn)品。除上述新品外，豬肉包、玉米包、魚香肉絲包、紫薯包等其他包子類產(chǎn)品，也廣受好評(píng)。
“看似普通的速凍包子，在上市前，要經(jīng)過(guò)我們的層層考驗(yàn)?！睒?biāo)點(diǎn)食品總經(jīng)理張坤告訴大河財(cái)立方記者，“生產(chǎn)速凍包子的難題，主要是在復(fù)蒸過(guò)程中，容易出現(xiàn)縮包、塌包、滲皮等情況。我們根據(jù)不同的使用場(chǎng)景以及加工過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的狀況，進(jìn)行了上百次的破壞性試驗(yàn)，以保持包子復(fù)蒸后不變形、不變色、不影響口感，最終才送到顧客手里?！?/p>
對(duì)產(chǎn)品的自信，來(lái)自于標(biāo)點(diǎn)食品在研發(fā)上的持續(xù)投入。張坤介紹，標(biāo)點(diǎn)食品現(xiàn)有專業(yè)研發(fā)人員30余人，每年投入研發(fā)資金500余萬(wàn)元。
為保持創(chuàng)新永不止步，標(biāo)點(diǎn)食品建立了產(chǎn)學(xué)研機(jī)制，與南陽(yáng)理工等高校合作，開(kāi)展食品營(yíng)養(yǎng)與加工等方面的深入研究，通過(guò)定課題、立項(xiàng)目、講理論、重實(shí)踐、論效果等方式不斷提升科研創(chuàng)新能力。
另外，標(biāo)點(diǎn)食品還不斷加深與上下游縱向戰(zhàn)略合作?！霸谏嫌危覀兣c中糧、益海嘉里、牧原、想念等企業(yè)形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，開(kāi)展食品加工領(lǐng)域的共同研究，提升產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；在下游，我們與同福集團(tuán)、十足集團(tuán)等大型連鎖餐飲公司合作，以更接近C端消費(fèi)者，快速了解家庭消費(fèi)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品研發(fā)方向，保持產(chǎn)品在市場(chǎng)上的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先地位。”
帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
助力鄉(xiāng)村振興
作為河南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，標(biāo)點(diǎn)食品的發(fā)展也帶動(dòng)著一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、農(nóng)戶增收。
借助當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和糧食資源優(yōu)勢(shì)，標(biāo)點(diǎn)食品從自身產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)開(kāi)始，充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，結(jié)合工廠先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)對(duì)糧食的精深加工，提高初級(jí)糧食產(chǎn)品的附加值，助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。
“公司實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)的農(nóng)企合作模式，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化紫薯種植基地1500余畝，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)戶簽訂保價(jià)收購(gòu)協(xié)議，最大限度保障農(nóng)戶收益，利用公司資源優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)合作農(nóng)戶提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，戶均增收2萬(wàn)余元。建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)車間，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供200余個(gè)就業(yè)崗位，人均年收入達(dá)到4萬(wàn)元以上。”張坤介紹。
從田間地頭到家庭餐桌，為嚴(yán)格全鏈條質(zhì)量與食品安全管理，標(biāo)點(diǎn)食品建立了供應(yīng)商管理—原料入廠檢測(cè)—生產(chǎn)過(guò)程檢測(cè)—產(chǎn)品出廠檢測(cè)—市場(chǎng)售中抽檢的全流程質(zhì)量監(jiān)控體系，落實(shí)到生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品安全。
經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，標(biāo)點(diǎn)食品產(chǎn)品現(xiàn)已輻射全國(guó)80%以上的省份，市場(chǎng)份額逐年上升，2023年銷售額預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)30%以上。但在張坤看來(lái)，標(biāo)點(diǎn)食品的市場(chǎng)布局還要再豐富一些。在酒店餐飲這一優(yōu)勢(shì)渠道外，標(biāo)點(diǎn)食品近兩年也加大了早餐、校餐、團(tuán)餐、便利店、電商等多個(gè)渠道布局，齊頭并進(jìn)，打造多層次銷售網(wǎng)絡(luò)。
隨著預(yù)制食品在C端市場(chǎng)的應(yīng)用提升，速凍面點(diǎn)也迎來(lái)了新的消費(fèi)機(jī)遇，標(biāo)點(diǎn)食品迎頭趕上，“今年6月份，我們開(kāi)始在南陽(yáng)本地布局C端渠道，在市區(qū)陸續(xù)開(kāi)設(shè)30余個(gè)便民零售點(diǎn)，讓標(biāo)點(diǎn)產(chǎn)品走進(jìn)廣大市民的餐桌，提高標(biāo)點(diǎn)品牌在本地市場(chǎng)的知名度。”張坤表示。
責(zé)編:王時(shí)丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬(wàn)軍偉
