當(dāng)淄博遇見(jiàn)柳州合肥，看三大網(wǎng)紅城市如何攜手 | 新京智庫(kù)
4月29日，淄博燒烤街，來(lái)自全國(guó)各地的攝影師在拍攝燒烤節(jié)。圖/新華社
燒烤的火爆，讓淄博也著實(shí)火了一把。
作為新晉網(wǎng)紅城市，淄博這樣的城市越來(lái)越受到關(guān)注，越來(lái)越多的人涌向這些城市。
尤其是，隨著社交媒體的發(fā)展和普及，網(wǎng)紅城市帶來(lái)了一種新的城市形象傳播方式。這些城市因其獨(dú)特的文化、美食、景點(diǎn)等吸引眾多的游客前來(lái)打卡，為城市帶來(lái)了巨大的流量和經(jīng)濟(jì)效益。
近日，據(jù)淄博新聞網(wǎng)消息，5月25日至26日，淄博市委書(shū)記馬曉磊率隊(duì)赴安徽省合肥市，學(xué)習(xí)考察高新區(qū)建設(shè)發(fā)展、招商引資和產(chǎn)業(yè)基金運(yùn)作等創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，拜訪高校企業(yè)、推進(jìn)合作項(xiàng)目，加力提速城市轉(zhuǎn)型跨越式高質(zhì)量發(fā)展。
稍早前，5月15日，淄博市市長(zhǎng)趙慶文率考察團(tuán)赴柳州考察調(diào)研，實(shí)地考察柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。兩市圍繞如何實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”、把“流量”變“留量”等進(jìn)行座談交流，推動(dòng)開(kāi)展更寬領(lǐng)域、更大范圍、更高層次的交流合作，全面實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展。
借著“網(wǎng)紅”的東風(fēng)，淄博如何“長(zhǎng)紅”？作為城市的主官，顯然已經(jīng)意識(shí)到城市的發(fā)展依靠單一的熱度難以持續(xù)，如何才能從“網(wǎng)紅”走向“長(zhǎng)紅”，成為一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。
書(shū)記和市長(zhǎng)接連外出考察，淄博在發(fā)展轉(zhuǎn)型這件事上不無(wú)急迫。這座新晉網(wǎng)紅城市為什么心生焦灼？轉(zhuǎn)型的路徑又在哪里？
淄博南下取經(jīng)
5月份，淄博市委書(shū)記和市長(zhǎng)接連外出考察，一個(gè)月內(nèi)分別走訪了柳州和合肥。
值得注意的是，柳州和合肥這兩座南方城市也都曾收獲發(fā)展的高光時(shí)刻。
例如，提起螺螄粉，消費(fèi)者首先想到的就是柳州這座小城。柳州城市形象“出圈”，正是靠廣大消費(fèi)者一碗一碗螺螄粉吃出來(lái)的口碑。
合肥則是憑借著近些年國(guó)資平臺(tái)在產(chǎn)業(yè)投資領(lǐng)域，接連投對(duì)蔚來(lái)汽車和京東方等明星企業(yè)，因此ldh被外界稱為“最牛風(fēng)投城市”。
對(duì)于淄博來(lái)說(shuō)，柳州和合肥的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)有很多值得學(xué)習(xí)的地方。
根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，在淄博考察中，趙慶文明確表示，希望可以借鑒柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)從“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”的經(jīng)驗(yàn)，深化兩地交流合作，共同推動(dòng)兩座城市高質(zhì)量發(fā)展。
那么，對(duì)于淄博來(lái)說(shuō)，柳州螺螄粉能夠“長(zhǎng)紅”，有哪些經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)呢？
說(shuō)起螺螄粉，在柳州可謂是全民都喜歡的美食，街頭巷尾密集分布的螺螄粉店，讓柳州這座小城連空氣中都彌漫著螺螄粉味道。
2022年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到600.71億元、同比增長(zhǎng)19.8%，出口達(dá)到8300萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)61%。
實(shí)際上，螺螄粉成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅食品的背后，離不開(kāi)柳州對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)的精細(xì)化培育。
據(jù)報(bào)道，柳州人素來(lái)有吃螺螄的傳統(tǒng)，但把螺螄湯和米粉結(jié)合起來(lái)，卻是上世紀(jì)70年代才出現(xiàn)的吃法，后來(lái)逐漸加入柳州特有的酸筍以及酸豆角、花生、腐竹、辣椒等菜品，最終成為走向全國(guó)的網(wǎng)紅美食。
另一方面，跟淄博一樣，柳州也是一座老工業(yè)城市。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最值得淄博學(xué)習(xí)的，就在于柳州用工業(yè)思維打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)。
2014年，柳州第一家預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，開(kāi)始生產(chǎn)袋裝螺螄粉。
袋裝螺螄粉的出現(xiàn)，使得柳州螺螄粉工業(yè)化發(fā)展走上了快車道。2018年，“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊(cè)。
2021年，柳州專門印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》，這也被視作推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展的重要綱領(lǐng)。
淄博市長(zhǎng)趙慶文在柳州考察時(shí)也對(duì)年輕人追捧螺螄粉感到驚奇，希望可以借鑒柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)從“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”的經(jīng)驗(yàn)。
在市長(zhǎng)南下柳州考察不久，5月25日至26日，淄博市委書(shū)記馬曉磊也率隊(duì)赴安徽省合肥市考察。
如果說(shuō)淄博市長(zhǎng)去柳州考察是學(xué)習(xí)老工業(yè)城市如何轉(zhuǎn)型，市委書(shū)記率隊(duì)去合肥考察則是在“招商引資和產(chǎn)業(yè)基金運(yùn)作”方面向合肥取經(jīng)。
馬曉磊在合肥考察時(shí)表示，合肥探索實(shí)施的“以投促招”“以商招商”等新模式新路徑，為我們樹(shù)立了標(biāo)桿。
其實(shí)，合肥的產(chǎn)業(yè)投資并不僅僅是簡(jiǎn)單的政府掏錢，更在于重視創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)。例如，通過(guò)政府支持、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、孵化器和加速器等機(jī)構(gòu)的發(fā)展，為初創(chuàng)企業(yè)提供了豐富的資源和支持。
積極引導(dǎo)資本投入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，合肥的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于轉(zhuǎn)型的淄博而言無(wú)疑極具參考價(jià)值。
此外，也正如馬曉磊指出的那樣，淄博正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，迫切需要高等院校的鼎力支持和高端人才的積極參與。
合肥擁有中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)等一流的科研機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)為創(chuàng)業(yè)者提供了科技研發(fā)支持和技術(shù)轉(zhuǎn)化的平臺(tái)。重視科研機(jī)構(gòu)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技成果商業(yè)化中發(fā)揮的獨(dú)特作用，也是淄博需要學(xué)習(xí)的地方。
網(wǎng)紅城市如何“長(zhǎng)紅”
“宇宙的盡頭是鐵嶺，宇宙的中心在曹縣，最愛(ài)卻還是淄博那道燒烤?！?/p>
國(guó)內(nèi)網(wǎng)紅城市的出道，始于上世紀(jì)80年代，在獲取信息的渠道主要還是報(bào)紙、收音機(jī)、電視的時(shí)代，一些城市為了提高旅游影響力，在傳統(tǒng)媒體上不斷加大對(duì)城市形象的包裝。
近些年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)尤其是短視頻的興起，城市憑借自身的各種優(yōu)勢(shì)，“出圈”的概率越來(lái)越大。
無(wú)論是依靠自然風(fēng)光走紅的理塘、大理、黃山等城市，還是依靠燒烤、漢服、夜經(jīng)濟(jì)等自身特色爆紅的二三線城市，在短視頻和直播下沉?xí)r代，城市的走紅實(shí)實(shí)在在地帶來(lái)了巨大的流量和經(jīng)濟(jì)效益。
不過(guò)，縱觀國(guó)內(nèi)出圈網(wǎng)紅城市的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，如何保持“長(zhǎng)紅”依然有許多經(jīng)驗(yàn)值得相關(guān)城市借鑒。
例如，網(wǎng)紅城市要打好自身獨(dú)特的文化和品牌。比如淄博燒烤火爆之前，其就在央視的《和為淄味》、山東衛(wèi)視的《至味山東》和嗶哩嗶哩的《人生一串》等各類媒體平臺(tái)頻繁露臉。這為燒烤品牌的“出圈”在消費(fèi)者中間“種草”。
當(dāng)然，這些文化和品牌是這些城市吸引游客的重要因素。城市管理者需要保護(hù)和傳承這些文化和品牌，同時(shí)結(jié)合時(shí)下的流行元素和技術(shù)手段進(jìn)行升級(jí)和推廣。
此外，網(wǎng)紅城市需要有優(yōu)秀的基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)水平。比如在淄博燒烤“出圈”的同時(shí)，加強(qiáng)自身高質(zhì)量的交通設(shè)施、酒店、餐廳等建設(shè)，這些不僅是游客的重要需求，也是自身基礎(chǔ)設(shè)施轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)。
雖然在今年“五一”期間淄博市政府率先出手調(diào)控，“游客訂淄博酒店被通知只用付一半”，但城市管理者在環(huán)境衛(wèi)生、公共安全等方面的建設(shè)還需要久久為功，這樣才能確保游客在一個(gè)安全、舒適的環(huán)境中旅游。
除了這些，網(wǎng)紅城市想要“長(zhǎng)紅”，還需要做好流量的下半篇文章。
這其中，創(chuàng)新的營(yíng)銷手段和活動(dòng)是重要的途徑。比如舉辦音樂(lè)節(jié)、美食節(jié)、文化節(jié)等，能夠吸引更多的人來(lái)到這個(gè)城市。同時(shí)，城市管理者也可以與明星、網(wǎng)紅等合作推廣城市，借著現(xiàn)有的流量持續(xù)擴(kuò)大城市的知名度和影響力。
例如，曹縣和理塘能走紅網(wǎng)絡(luò)，都與網(wǎng)紅人物的助推密不可分。曹縣的走紅起因是在短視頻平臺(tái)上，一位博主用山東方言喊出“山東菏澤曹縣666我們勒寶貝”的口號(hào)，引發(fā)眾多網(wǎng)友模仿或調(diào)侃，在社交平臺(tái)上相關(guān)話題閱讀量超過(guò)了5億，并逐步產(chǎn)生裂變式的傳播。
更為重要的是，一個(gè)網(wǎng)紅城市需要注重游客體驗(yàn)和口碑。游客的好評(píng)和分享是一個(gè)城市最好的宣傳方式。
城市管理者需要重視游客的反饋和建議，不斷優(yōu)化和改善城市的服務(wù)和環(huán)境，讓游客留下美好的印象和回憶。
文/新京智庫(kù)研究員 查志遠(yuǎn)
編輯/柯銳
校對(duì)/翟永軍
