首旅集團(tuán)旗下酒店跨地域合作，北京凱賓斯基飯店舉辦寧波美食節(jié)

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)訊 6月7日，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者獲悉，首旅集團(tuán)旗下多家酒店跨地域合作，讓消費(fèi)者在家門(mén)口體驗(yàn)各地美食。即日起至6月25日，北京燕莎中心凱賓斯基飯店龍?jiān)分胁蛷d聯(lián)合寧波南苑環(huán)球酒店，舉辦為期三周的寧波美食節(jié)。據(jù)介紹，本次美食節(jié)，由寧波南苑環(huán)球酒店中餐行政總廚、浙江省烹飪大師莫陳凱及團(tuán)隊(duì)來(lái)京掌勺，帶來(lái)紅膏咸熗蟹、雪菜大湯黃魚(yú)等寧波甬幫招牌菜。

北京燕莎中心凱賓斯基飯店龍?jiān)分胁蛷d。

首旅集團(tuán)齊下酒店品牌眾多，各具特色，在美食方面頗具優(yōu)勢(shì)。北京凱賓斯基飯店副總經(jīng)理陶勁文表示，餐飲一直以來(lái)是北京凱賓斯基飯店的強(qiáng)項(xiàng)，“未來(lái)酒店將繼續(xù)發(fā)力餐飲，中餐廳融合更多首旅集團(tuán)旗下酒店的知名餐廳和主廚，為大家市場(chǎng)帶來(lái)全新的餐飲體驗(yàn)?！?/p>

紅膏咸熗蟹。

據(jù)介紹，寧波位于東海之濱，擁有漫長(zhǎng)的海岸線，臨近著名的舟山漁場(chǎng)，海產(chǎn)豐富。甬幫菜以海鮮為主，多使用鹽腌制或發(fā)酵的海鮮或蔬菜。本次美食節(jié)的特邀客座主廚莫陳凱曾榮獲浙江省烹飪大師、浙菜金牌大師、浙江省餐飲業(yè)杰出廚師長(zhǎng)等稱號(hào)，精通寧波菜及海鮮類(lèi)菜肴烹飪。比如，寧波傳統(tǒng)名菜雪菜大湯黃魚(yú)，湯汁濃郁，魚(yú)肉細(xì)嫩，鮮爽開(kāi)胃。

雪菜大湯黃魚(yú)。

另外，美食節(jié)期間，消費(fèi)者還能品嘗到傳承百年寧波鮮與香的腐皮包黃魚(yú)、寧波十大傳統(tǒng)名菜之一的寧式炒鱔糊以及十大名點(diǎn)手工金團(tuán)等。

編輯 李錚

校對(duì) 陳荻雁