高“瞰”山東·打卡濱州 | 做面膜、清洗航空航天元件，看一粒小麥的“600變”

一粒小麥，有多少種利用可能？答案是：600多種！

4月17日，新黃河記者隨山東“走文化廊道 進(jìn)經(jīng)濟(jì)園區(qū) 看山東高質(zhì)量發(fā)展”行進(jìn)式主題采訪活動(dòng)——走黃渤海文化體驗(yàn)廊道來到濱州，在濱州中裕食品有限公司，新黃河記者見到了一條全國最長最完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

在中裕食品有限公司黃河三角洲小麥產(chǎn)業(yè)館，大屏上有一個(gè)“圓環(huán)”，這正是中裕涉足的十大板塊，包含高端育種、訂單種植、倉儲(chǔ)物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態(tài)養(yǎng)殖、蔬菜種植、食品加工、餐飲商超服務(wù)等，首尾相連、互為源頭，構(gòu)成了獨(dú)有的“三產(chǎn)融合、閉合循環(huán)”小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

“我們首創(chuàng)了’三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)’的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了小麥的全價(jià)值利用，達(dá)到了‘零污染、零排放’?！睘I州中裕食品有限公司黨委書記、副總經(jīng)理付蕊介紹，中裕把一粒小麥變成了十大類600多種產(chǎn)品，大幅提升了小麥的加工產(chǎn)值，“我們加工一噸小麥的產(chǎn)值在9140元左右，是傳統(tǒng)加工產(chǎn)業(yè)的2.5倍”。

那么，除了面粉、面條、面包，中裕還用小麥變出了哪些寶？

付蕊給記者列舉了中裕的三個(gè)“全國第一”——“近年來，我們?nèi)?jiān)小麥精深加工，實(shí)現(xiàn)了以小麥加工副產(chǎn)物生產(chǎn)膳食纖維、蛋白肽、赤蘚糖醇的三個(gè)‘全國第一’”。

2019年，中裕與江南大學(xué)合作“小麥麩皮高值化綜合利用及其產(chǎn)業(yè)化途徑研究”項(xiàng)目，并入選山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃。該項(xiàng)目從小麥麩皮中成功提取出了高品質(zhì)小麥膳食纖維，科學(xué)配制出了高纖維面粉、高纖維掛面、中谷維粉、中谷維鍋巴、燒餅、餅干等產(chǎn)品，讓吃零食與瘦身兼得。

赤蘚糖醇，在食品工業(yè)中常作為低熱量甜味劑和高甜度甜味劑的稀釋劑，廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、乳類飲料、焙烤制品、軟飲料及醫(yī)藥、化妝品、化工等許多方面。

中裕膠質(zhì)小麥蛋白肽，打破了從谷朊粉出發(fā)的傳統(tǒng)小麥肽制備工藝，極大地簡化了制備流程，能耗僅為傳統(tǒng)工藝的約30%，得率接近100%，且制品活性大幅提高，產(chǎn)品膠質(zhì)感強(qiáng)，可形成穩(wěn)定的乳狀液，耐受高溫滅菌并保持穩(wěn)定。 “蛋白肽在增強(qiáng)免疫力、輔助降血糖、抗氧化等方面功能顯著，可用于功能食品、蛋白飲料等多種食品中，也能作為保健品的原料，應(yīng)用在抗老、美白、修復(fù)等化妝品和洗護(hù)產(chǎn)品中，女士們用的面膜中，說不定就有我們的產(chǎn)品?！备度锝榻B。

此外，中裕所產(chǎn)的谷朊粉、特級(jí)酒精也備受國內(nèi)外企業(yè)認(rèn)可，中糧集團(tuán)、益海嘉里、達(dá)利食品都是其長期戰(zhàn)略合作伙伴，并自營出口至日本、泰國、荷蘭、美國、澳大利亞等國家。尤其，中裕生產(chǎn)的99.999%的無水酒精，還應(yīng)用在航空航天電子元件清洗、新能源汽車等領(lǐng)域。

另外，中裕還是全國唯一擁有自主育種能力的小麥加工企業(yè)，建立了三支院士擔(dān)綱的育種團(tuán)隊(duì)，成功培育了裕田麥119等12個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種，實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口小麥的完全替代。“通過訂單推廣，公司建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥基地270多萬畝，帶動(dòng)35萬農(nóng)戶年增收5.1億元?！备度锝榻B，目前中裕年小麥加工能力120萬噸，年產(chǎn)面粉50萬噸、掛面42萬噸、谷朊粉11萬噸、特級(jí)酒精20萬噸、赤蘚糖醇4萬噸、膳食纖維2.5萬噸、蛋白肽2萬噸、速凍食品2萬噸、烘焙食品2萬噸，年出欄生豬150萬頭，年銷售收入超100億元。

新黃河記者：石曉丹

編輯：劉玉紅