今天分享的是：紅餐&滴灌通：中國(guó)餐飲投融資報(bào)告2023；
完整報(bào)告獲取公眾：小馬財(cái)經(jīng)廳
下沉市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力，部分細(xì)分品類加速狂奔 p 從不同線級(jí)城市的門店分布上看，三線、四線城市的餐飲門店存量維持在較高水平。拓店方面，新一線、二線城市餐飲 門店的凈增水平相對(duì)較高，而一線城市的凈增水平較低 p 在全國(guó)門店數(shù)量較多的細(xì)分品類中，燒烤烤串、麻辣燙、茶館和現(xiàn)磨咖啡維持較高的凈開店率 全國(guó)各線級(jí)城市餐飲門店總數(shù)及凈開店率 全國(guó)餐飲門店總數(shù)TOP10品類及其凈開店率 5 資料來源：滴灌通、大屏行研數(shù)據(jù)，TOP品類選取當(dāng)前門店總數(shù)大于10萬家的餐飲品類
餐飲行業(yè)在一二級(jí)市場(chǎng)表現(xiàn)兩極分化 p 上市餐飲企業(yè)2023年上半年業(yè)績(jī)集體遇喜，市場(chǎng)預(yù)期向好，為餐飲企業(yè)市值修復(fù)提供較好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。股票價(jià)格方面， 中式正餐、小吃快餐、火鍋這三個(gè)品類的綜合股價(jià)走高，調(diào)味料、食材供應(yīng)鏈上市企業(yè)綜合股價(jià)整體呈現(xiàn)低幅度下行 p 但與之相對(duì)，餐飲行業(yè)在一級(jí)市場(chǎng)中的熱度并未提升。在整體遇冷的一級(jí)市場(chǎng)中，餐飲相關(guān)行業(yè)融資事件數(shù)和披露金 額數(shù)齊雙降 2022-2023年各餐飲細(xì)分領(lǐng)域上市企業(yè)股價(jià)表現(xiàn) 2023年1-8月全國(guó)一級(jí)市場(chǎng)融資情況 160 140 所 融資事件數(shù) 同比 120 有 3864起 ↓21.4% 行 100 融資總金額 同比 業(yè) 1410億元 ↓27.2% 80 60 餐 融資事件數(shù) 同比 40 飲 146起 ↓19.3% 20 相 融資總金額 同比 0 關(guān) 2022-01-04 2022-06-10 2022-11-07 2023-04-06 2023-09-06 67.1億元 ↓56.7% 火鍋 鹵味 小吃快餐 飲品酒館 中式正餐 調(diào)味料 食材供應(yīng)鏈 滬深300 恒生指數(shù) 注：各細(xì)分領(lǐng)域餐飲股價(jià)為各細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的上市企業(yè)每日股價(jià)按照其市值大小進(jìn)行加權(quán)平均的綜合股價(jià)，并以2022年1月1日作為基數(shù)100對(duì)2022年1月1日至2023年9月12日的股價(jià)波動(dòng)進(jìn)行展示 6 資料來源：Choice、企查查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2023年8月
01 一級(jí)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：餐飲股權(quán)融資靜待花開
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