濟南本土現(xiàn)制茶飲殺入飲品賽道，主打0蔗糖、0卡健康飲品
記者 任磊磊
10月10日，濟南本土現(xiàn)制茶飲“授人以茶”在濟南召開了盛大的品牌發(fā)布會。發(fā)布會吸引了上百位來自全國各地的創(chuàng)業(yè)者參加。據(jù)悉，授人以茶作為一個創(chuàng)新型品牌，致力于開發(fā)“0蔗糖”核心技術，取得了十數(shù)項資質(zhì)專利，0蔗糖?藥食同源，迎合市場追求健康的發(fā)展需求，顛覆了消費者心中“奶茶不健康、發(fā)胖”的認知。
眾所周知，糖是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入過多就會對人體健康產(chǎn)生多種危害，比如肥胖、口腔疾病，甚至影響兒童和少年的骨骼發(fā)育和引發(fā)嚴重的心腦血管疾病。世界衛(wèi)生組織建議限制食用糖的攝入量，《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提出限制蔗糖攝入的標準，無糖化、低糖化已成為全球范圍內(nèi)的飲食新標準。
授人以茶作為一個創(chuàng)新型品牌，致力于開發(fā)“0蔗糖”核心技術，取得了十數(shù)項資質(zhì)專利，科研成果已適用于茶飲迭代更新。0蔗糖?藥食同源，迎合市場追求健康的發(fā)展需求，顛覆了消費者心中“奶茶不健康、發(fā)胖”的認知，已布局全國十幾個城市，在競爭激烈的飲品行業(yè)中異軍突起。
據(jù)悉，授人以茶母公司山東欣皓商貿(mào)有限公司成立于2016年，公司以大健康產(chǎn)業(yè)為依托，擁有專業(yè)科研團隊，在健康食品保健品、健康管理、健康體檢、健康教育、健康AI智能產(chǎn)品等多個類別向新零售平臺提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，2020年成為山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會會員。
該公司團隊以中華民族源遠流長的食療文化為基礎，選擇消費者喜聞樂見的現(xiàn)制茶飲賽道，將“健康零食化”作為造物理念，打造出全國首家全系列0蔗糖健康茶飲品牌——授人以茶；推出全系列 0 蔗糖奶茶、果茶、漢方茶，創(chuàng)造性的研發(fā)出多種健康茶飲配方。0蔗糖?藥食同源，迎合市場追求口感、追求健康的發(fā)展需求，創(chuàng)新性優(yōu)勢極為顯著；經(jīng)過三年多的發(fā)展，授人以茶已經(jīng)布局全國十幾個城市，在競爭激烈的飲品行業(yè)中異軍突起，成為健康茶飲的引領者。
授人以茶是“第一家推出全系列0蔗糖現(xiàn)制飲品的健康品牌”，品牌基礎源于公司多年研發(fā)的0蔗糖食品技術——一種由多種天然植物甜味素復配的甜漿，它既達成了蔗糖的香甜口感，又戒斷了人體對蔗糖的反應；于2020年申請國家發(fā)明專利《一種無糖型糖漿及其制備方法》并推向市場。
據(jù)授人以茶首席技術總監(jiān)馬紅介紹，授人以茶采用幾種天然代糖復配，甜味純正，但用量少，成本比蔗糖糖漿更低。以市面上一般的蔗糖甜漿為例，其一瓶2500毫升的蔗糖甜漿的價格為32元，一毫升約等于0.0128元。一杯中杯飲品的用量為20毫升，相當于每杯成本約等于0.256元。授人以茶的無糖甜漿，一瓶2300毫升的價格為38元，一毫升約等于0.0165元。一杯同樣中杯的飲品，同等口感甜度的情況下，用量僅需5毫升每杯成本約等于0.085元。
甜漿不含糖、果汁不加糖、配料低升糖，授人以茶的產(chǎn)品特征，完全符合《中華人民共和國國家標準（GB/T3481-017）體重控制保健服務要求》中《附錄C營養(yǎng)干預》的要求。這一國家標準起草人，就是授人以茶的產(chǎn)品研發(fā)顧問，營養(yǎng)專家高凡迪博士。授人以茶的造物理念，改變了現(xiàn)制飲品的高糖現(xiàn)狀，控制了消費者過多吸收糖分，導致發(fā)胖等健康問題。
據(jù)介紹，現(xiàn)階段“現(xiàn)制茶飲”行業(yè)逐漸進入成熟期，2022年茶飲市場規(guī)模為1423億元，在餐飲消費板塊占有重要地位，受到了消費者的青睞。然而，在巨大在市場規(guī)模下卻存在著健康隱患，飲料中過多的糖分含量已經(jīng)成為居民膳食的健康負擔。
隨著2030健康中國計劃的推進以及健康意識的提升，無糖飲料市場規(guī)模將保持強勁的增長。2020年達 117.8 億元，較2014年翻7倍。2025年該市場將增至227.4億元，5年內(nèi)實現(xiàn)規(guī)模翻番；2027年，無糖飲料市場將攀升至276億元，無糖化大勢所趨。
據(jù)中國連鎖協(xié)會、美團《2022茶飲品類發(fā)展報告》，2022年我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)門店數(shù)量約為35萬家。在茶飲行業(yè)成長空間縮小，競爭日趨激烈的情況下，仍有一些新的茶飲品牌不斷涌現(xiàn)，而在這個規(guī)模巨大在市場里，健康理念成為授人以茶競爭的重要利器，其差異化競爭手段避開了傳統(tǒng)飲品的激烈廝殺，未來將成為業(yè)內(nèi)的一匹黑馬品牌。
