【編者按】
只有大興調(diào)查研究之風(fēng),才能把新聞寫在祖國(guó)大地上。
自2016年起,澎湃新聞就與復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院合作開展調(diào)查研究實(shí)踐活動(dòng),創(chuàng)立了“記錄中國(guó)”這一品牌。今年是“記錄中國(guó)”出發(fā)的第8年,聚焦“中國(guó)式現(xiàn)代化的城市圖景”。
近日,澎湃新聞與復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院共同組成的“記錄中國(guó)”團(tuán)隊(duì),就高質(zhì)量發(fā)展、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、文旅產(chǎn)業(yè)壯大、城市IP打造等諸多議題分赴多個(gè)城市深入調(diào)研,形成了一系列調(diào)研成果,真正做到了“把新聞寫在祖國(guó)大地上”。今天的這篇調(diào)研報(bào)道來(lái)自廣東潮州,關(guān)注的是該市婚紗禮服產(chǎn)業(yè)。
出租車穿過潮州市中心,司機(jī)指著兩邊的商鋪,說起他2008年以前辦廠做婚紗的情形,“那時(shí)不是婚紗一條街,是整個(gè)潮州每個(gè)角落、挨家挨戶都在做婚紗”。
婚紗禮服產(chǎn)業(yè)是潮州當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè),同時(shí)也在國(guó)際上占據(jù)重要位置。據(jù)潮州市商務(wù)局和統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù),潮州現(xiàn)有注冊(cè)婚紗禮服品牌100多個(gè),生產(chǎn)的婚紗禮服90%以上用于出口,主要銷往歐美、中東、日本等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2022年度潮州服裝及衣著附件出口額13.08億元,較上年同比增長(zhǎng)35.1%。
有婚紗廠老板自豪地提起潮州“中國(guó)婚紗禮服名城”的稱號(hào):“全世界無(wú)論哪個(gè)國(guó)家,基本上你能看到的大品牌都有在潮州這邊采購(gòu)。”就連法國(guó)戛納電影節(jié)的紅毯上,也出現(xiàn)過潮州禮服的身影。
然而在知名度日益打響的同時(shí),潮州曾經(jīng)的“婚紗一座城”逐漸縮水為“婚紗一條街”?,F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐闹饕值纼膳?,僅有一兩家陳列婚紗禮服的門店,幾乎看不到服裝廠的身影。過去三年的新冠疫情和隨之而來(lái)的外貿(mào)市場(chǎng)萎縮,對(duì)以外貿(mào)為主的潮州婚紗禮服產(chǎn)業(yè)造成了重大打擊。面對(duì)困境,整個(gè)行業(yè)開始設(shè)法突圍。

潮州婚紗禮服企業(yè)車間里的紡織工人。 復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 左聿瑤 圖
從名城走向“圍城”
談及潮州,美食是繞不開的話題。其實(shí)熟悉潮州產(chǎn)業(yè)的人知道,婚紗禮服也是它的一張名片。
1980年5月,汕頭成為經(jīng)濟(jì)特區(qū),潮州憑借臨近的地理優(yōu)勢(shì)開始發(fā)展外貿(mào)代工產(chǎn)業(yè)。2003年,非典疫情暴發(fā),對(duì)當(dāng)年整個(gè)廣東省的外貿(mào)產(chǎn)業(yè)造成了重大影響。然而,潮州市的婚紗禮服外貿(mào)企業(yè)卻表現(xiàn)堅(jiān)挺,在當(dāng)年實(shí)現(xiàn)了出口3億多美元、銷售額40多億元人民幣的驚人銷量。第二年,潮州市被授予“中國(guó)婚紗禮服名城”的稱號(hào)。
說起當(dāng)時(shí)潮州婚紗禮服產(chǎn)業(yè)的狀況,擔(dān)任潮州市服裝行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的盧偉星用了“機(jī)遇”和“工藝”這兩個(gè)詞來(lái)形容。
1993年,盧偉星注冊(cè)第一家公司潮州市佳麗實(shí)業(yè)有限公司,2004年成立璐卡思服飾有限公司。近30年來(lái),公司經(jīng)歷三次廠房搬遷建設(shè),婚紗禮服產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了三次革新。巔峰時(shí)期,璐卡思服飾有限公司有500多名工人,每年向海內(nèi)外銷售20多萬(wàn)件禮服。
即便在之后的十幾年里,陸續(xù)受到金融危機(jī)、東南亞代工產(chǎn)業(yè)崛起、人工成本上升等不利因素影響,潮州的婚紗禮服仍以其“一枝獨(dú)秀”的產(chǎn)品特色和工藝水平受到市場(chǎng)的青睞。
當(dāng)時(shí)整個(gè)潮州市這一行的從業(yè)者觀點(diǎn)基本一致:雖然婚紗禮服利潤(rùn)有所降低、競(jìng)爭(zhēng)壓力有所增大、整體規(guī)模有所下跌,但借助廣東的外貿(mào)地理優(yōu)勢(shì)和潮州豐富加工刺繡等技術(shù),在潮州做婚紗禮服產(chǎn)業(yè)道路前景頗為光明。
2019年,憑借全市500多家的婚紗禮服企業(yè)數(shù)量,以及18.9億元的服裝產(chǎn)業(yè)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值,潮州市繼續(xù)被評(píng)為國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)婚紗禮服名城”,是當(dāng)時(shí)世界上最大的婚紗禮服生產(chǎn)出口基地之一。
同樣是代工,相較于東南亞等地的婚紗禮服產(chǎn)業(yè),潮州的優(yōu)勢(shì)在于走高端路線并有大量原創(chuàng)設(shè)計(jì),而且從業(yè)者經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)成熟。許多婚紗禮服上的繁復(fù)圖案需要繡娘一針一線地縫上去,當(dāng)?shù)夭簧俟S里都有二三十年經(jīng)驗(yàn)的老工人,他們能做出更精美的刺繡和更挺括的代工成衣。不過,這也就意味著成本和出廠價(jià)格比東南亞更高。
每年冬季,是整個(gè)潮州市婚紗禮服產(chǎn)業(yè)最忙的時(shí)候,500多家企業(yè)的工人們需要夜以繼日地刺繡、裝訂、拼接、裁剪,然后抓緊將做好的訂單發(fā)往海外,以便趕上12月25日的圣誕節(jié)。

精美的潮州禮服。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 逄博
就在他們趕完2019年最后一批婚紗禮服后,新冠疫情發(fā)生了,潮州市500多家相關(guān)企業(yè)不得不停產(chǎn)等待疫情結(jié)束。然而這次,潮州婚紗禮服沒有遇上像十多年前一樣的好運(yùn)。
這里的婚紗禮服9成是做外貿(mào),而外貿(mào)中又有9成銷往歐美國(guó)家。疫情使得原有的海外客戶難以從潮州當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨,大量訂單從潮州流失到東南亞。兼之疫情之下,歐美消費(fèi)者的消費(fèi)水平降低,走高端路線的潮州婚紗禮服更是難以在價(jià)格戰(zhàn)上與東南亞匹敵。
2018年,潮州市規(guī)上服裝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值25.3億元,2022年這一數(shù)字下跌到10.32億元。
原以為疫情結(jié)束后,潮州外貿(mào)市場(chǎng)能有所回暖,但隨之而來(lái)的美國(guó)經(jīng)濟(jì)下行和歐洲能源危機(jī)進(jìn)一步大幅削弱了歐美民眾的購(gòu)買力。國(guó)際局勢(shì)變動(dòng)的余震波及到潮州,使得疫情開放后的訂單數(shù)量甚至不如疫情時(shí)期。
從江西來(lái)潮州創(chuàng)業(yè)的劉佳輝,在一棟商用公寓里有一間20多人的小廠,主要做傳統(tǒng)的來(lái)圖加工和繡品外包。他對(duì)這個(gè)行業(yè)的描述是“疫情前一直都還可以,疫情那幾年馬馬虎虎,而今年則是特別不行”。
他原本打算趁著疫情放開后重振旗鼓,但現(xiàn)實(shí)卻是,在今年4月份香港環(huán)球資源消費(fèi)電子展覽會(huì)上,沒幾個(gè)客戶來(lái)跟他談買賣。
在盧偉星的第三個(gè)工廠里,一位二十多年的老工人驕傲地講起當(dāng)年“打天下”的經(jīng)歷。但談到最近幾年,她很無(wú)奈地撇撇嘴說,今年的訂單量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如去年,去年的訂單量有大幅回升,但仍小于疫情之前。

劉佳輝的車間里堆放著還沒完工的禮服。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 逄博
從自身而言,潮州并不缺乏做好婚紗禮服的底蘊(yùn)。潮繡隸屬于四大名繡之一的粵繡,當(dāng)?shù)厥畮讱q的小女孩就能釘?shù)囊皇趾弥槔C,更不乏有著二三十年刺繡經(jīng)驗(yàn)的老繡娘。40多年的外貿(mào)經(jīng)驗(yàn)更使得潮州衍生出了一套成熟的婚紗禮服系統(tǒng)和生長(zhǎng)于其上的規(guī)?;a(chǎn)業(yè):從業(yè)者大都自帶一股潮汕商人的拼勁,以盧偉星為代表的企業(yè)家們抓住了從改革開放初期家庭作坊,到2000年左右機(jī)械化加工,再到2010年左右智能生產(chǎn)的每一個(gè)風(fēng)口。
地利兼之人和,這里原本是婚紗禮服外貿(mào)的“糖與蜜之地”,但時(shí)勢(shì)改變后,身處其中的所有人不得不隨之變化,或轉(zhuǎn)為內(nèi)銷,或減小規(guī)模,在這片原本熟悉的領(lǐng)域開始新的跋涉。
外貿(mào)重鎮(zhèn)的內(nèi)銷突圍
潮州婚紗禮服產(chǎn)業(yè)做內(nèi)銷的寥寥無(wú)幾,而疫情期間轉(zhuǎn)型內(nèi)銷的劉軍是其中的“佼佼者”。
走進(jìn)劉軍的車間,給人的第一印象是亮堂。不同于其他工廠昏暗的LED燈管,劉軍的工廠在天花板上安裝了白熾燈,整齊懸掛著的婚紗樣品和地上堆放著的布料都顯得格外潔白。一排縫紉機(jī)上有幾位工人在打板,他們身旁的人臺(tái)上固定著一條還沒有完成的淺藍(lán)色魚尾裙,正等待著最后的裝飾。這條魚尾裙完工后將會(huì)發(fā)往蘇州,出現(xiàn)在展廳中。
與潮州婚紗禮服的傳統(tǒng)銷路不同,劉軍的生意重心在國(guó)內(nèi),這也使得他免于今年外貿(mào)走低帶來(lái)的沖擊。
劉軍工廠制作的婚紗。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 左聿瑤 圖
剛?cè)胄械臅r(shí)候,劉軍循著潮州工廠的老路,做婚紗禮服的外貿(mào)加工,一做就是將近10年。盡管做國(guó)內(nèi)的生意可以免去語(yǔ)言和外匯帶來(lái)的種種麻煩,但是劉軍覺得國(guó)內(nèi)的婚紗禮服市場(chǎng)尚不成熟,依舊不愿把重心放在國(guó)內(nèi):“(當(dāng)時(shí))我不太重視國(guó)內(nèi)的市場(chǎng),因?yàn)樗?shù)太少了,跟我們?cè)谧龅目钍揭泊_實(shí)很不一樣。”
轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2019年,有老客戶開始陸續(xù)找劉軍加工內(nèi)銷的款式,他順勢(shì)參觀了老客戶經(jīng)營(yíng)的婚紗展廳。這次參觀讓劉軍對(duì)國(guó)內(nèi)的婚紗市場(chǎng)大為改觀:“我覺得我廠里的衣服做得已經(jīng)很好,后來(lái)去看到國(guó)內(nèi)的做成這樣子,讓我很震驚。我認(rèn)為一直不好的東西現(xiàn)在做得這么好,我回來(lái)之后就說我也要做內(nèi)銷,我要好好做?!?/p>
雖然有了之前小批量代工打下的基礎(chǔ),轉(zhuǎn)型內(nèi)銷也并非易事。正如劉軍此前所擔(dān)心的,國(guó)內(nèi)客戶對(duì)款式的需求也與國(guó)際客戶大相徑庭,這導(dǎo)致潮州當(dāng)?shù)氐幕榧喸趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)上缺乏認(rèn)可度。
潮州一家婚紗館的老板透露,國(guó)內(nèi)客戶更青睞蘇州出品的婚紗,因此她們大多都是從蘇州進(jìn)貨,“國(guó)外的婚紗款式偏簡(jiǎn)約、性感,蘇州貨這里一個(gè)蝴蝶結(jié),那里一個(gè)亮片,更復(fù)雜一些,小女生也更喜歡”。即便是潮州出品的婚紗,也通常是“去蘇州轉(zhuǎn)一圈”,以“蘇州貨”的身份回到本地婚紗館,供顧客選擇。
因此轉(zhuǎn)型之初,劉軍很難拓展國(guó)內(nèi)的客戶,生意“和想象中差太遠(yuǎn)了”。
此時(shí),一位剛開始創(chuàng)業(yè)開店的女孩在機(jī)緣巧合下找到了劉軍,想讓他幫忙打版。女孩在劉軍的廠里轉(zhuǎn)了幾圈,選了幾件衣服讓他報(bào)價(jià)。劉軍看對(duì)方“像個(gè)小孩子”,以為是鬧著玩的,于是隨口一報(bào),沒想到女孩立馬就轉(zhuǎn)了錢。
女孩跟他說,“很多廠我都不敢把樣版給他們,我看到你這里我就給你了,你一定能做好?!眲④娍此脕?lái)的樣版確實(shí)不錯(cuò),人又這么果斷,便答應(yīng)下來(lái)。不久后新冠疫情暴發(fā),劉軍難以聯(lián)系上國(guó)外原來(lái)的老客戶,就下定決心停了外貿(mào)業(yè)務(wù),專心和女孩一起做起了國(guó)內(nèi)的生意。
訂單有了,設(shè)計(jì)思路的轉(zhuǎn)變又是一重障礙。婚紗禮服在國(guó)內(nèi)沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),版型、布料、尺碼等等細(xì)節(jié)都需要重新設(shè)計(jì)確定。國(guó)內(nèi)客戶喜歡怎樣的款式,他就一一學(xué)習(xí)效仿,再加以創(chuàng)新。不變的是,劉軍堅(jiān)持工藝、用料都和做外貿(mào)的時(shí)候一樣,用品質(zhì)最好的?!昂芏嗬习宥加X得交給工人去做就好,但是我還是堅(jiān)持關(guān)鍵的東西自己做。”
劉軍在檢查婚紗的設(shè)計(jì)。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 左聿瑤 圖
如今,劉軍與合作伙伴的生意蒸蒸日上。女孩在蘇州婚紗城開起了上千平米的大店,劉軍的規(guī)模也逐漸擴(kuò)張,今年剛剛開了第二處工廠。“從2020年開始到現(xiàn)在,我們一直都保持著比較好的狀態(tài)。今年2、3月份我要是放手去接的話,差不多能有1萬(wàn)件的訂單?!彼麑?duì)現(xiàn)狀感到滿意。
劉軍并不是唯一注意到商機(jī)的人。潮州的很多服裝廠老板都在考慮跟上轉(zhuǎn)型的步伐,劉軍的老鄉(xiāng)劉佳輝在劉軍的隔壁開了一家婚紗禮服廠,近來(lái)也在嘗試內(nèi)銷業(yè)務(wù)。但是相比劉軍,他的轉(zhuǎn)型之路就沒有那么順利。2015年,劉佳輝和兩個(gè)大學(xué)生嘗試過在天貓、亞馬遜開店,但是因?yàn)樽陨砣狈?jīng)驗(yàn),潮州也缺乏經(jīng)營(yíng)電商的環(huán)境,網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)了一年,也沒有什么起色。劉佳輝感嘆,“還是批發(fā)省心一些”。
在經(jīng)歷了疫情的沖擊后,劉佳輝的工廠再次開始著手轉(zhuǎn)向做內(nèi)銷,“現(xiàn)在內(nèi)銷的環(huán)境會(huì)好一點(diǎn)”。旗袍在制作上比禮服要簡(jiǎn)單,他就從生產(chǎn)旗袍開始入手內(nèi)銷,產(chǎn)品批量供應(yīng)給蘇州的店鋪。他還縮小了工廠的面積,同時(shí)把一些業(yè)務(wù)進(jìn)行了外包,以此縮減成本,渡過難關(guān)。不過,將來(lái)劉佳輝不打算像劉軍一樣完全面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng),而是打算外貿(mào)和內(nèi)銷對(duì)半開?!澳憧赐赓Q(mào)現(xiàn)在不行,但過兩年可能會(huì)好?!彼诖袠I(yè)的復(fù)蘇。
在谷底,等第二個(gè)春天
從做外貿(mào)轉(zhuǎn)向做內(nèi)銷看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上卻是“牽一發(fā)而動(dòng)全身”。歐美市場(chǎng)青睞大膽張揚(yáng)的風(fēng)格,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)則偏向甜美婉約的設(shè)計(jì)。風(fēng)格的變動(dòng),意味著一家婚紗企業(yè)要舍棄原有的布匹和配料供應(yīng)商,重新選擇合作者。廠里的模特人臺(tái),繡娘做了20多年的刺繡方式,乃至圖案設(shè)計(jì)、衣料打板、銷售渠道,全部都要從頭再來(lái)。
簡(jiǎn)而言之,要想在做了40多年的外貿(mào)生意后轉(zhuǎn)行做內(nèi)銷,就好比放棄已經(jīng)建好的大廈,從地基開始在旁邊另起高樓。
這對(duì)于沒有足夠財(cái)力支撐的小企業(yè),或是已經(jīng)在外貿(mào)領(lǐng)域取得多年成功經(jīng)驗(yàn)的大企業(yè),都是一件難事。因此潮州當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)向內(nèi)銷只是少數(shù)人的選擇,更多從業(yè)者還是像劉佳輝一樣,選擇繼續(xù)做外貿(mào)。
張意嘉就是外貿(mào)大軍中的一員。他的工廠開在一棟不起眼的居民樓里,一千多平米的車間里堆放著大量各色的禮服。作為潮汕土生土長(zhǎng)的“廠二代”,他大學(xué)畢業(yè)后就接過了父親的衣缽,開起了服裝廠,如今一晃20年。
張意嘉坦言,歐美經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致今年外貿(mào)生意不好,加之2022年以來(lái),蘇州的跨境電商急速發(fā)展,進(jìn)一步擠壓了潮州婚紗禮服對(duì)外銷售的空間。電商平臺(tái)上的商品本就便宜,再加上蘇州的婚紗禮服主打量大廉價(jià),張意嘉覺得自己很難在價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。
潮州作坊式的婚紗禮服工廠。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 林倖伃 圖
與張意嘉的企業(yè)不同,如果將潮州的婚紗產(chǎn)業(yè)格局戲稱為“一超多強(qiáng)”,盧偉星掌舵的璐卡思就屬于其中的“多強(qiáng)”。他在禮服外貿(mào)領(lǐng)域打拼了40多年,買下了三家工廠,也見證了潮州婚紗從80年代起步到2000年后黃金十年,再到新冠疫情暴發(fā)這三個(gè)意義重大的節(jié)點(diǎn)。
盧偉星深知,潮州的婚紗禮服產(chǎn)業(yè)當(dāng)下正處于谷底,但他沒有想過放棄?!拔覀?cè)谏蟼€(gè)月的理事會(huì)上也說,我們這一代人都是對(duì)婚紗禮服行業(yè)有特殊感情的。所以在現(xiàn)在這么不容易的情況下,我們還是執(zhí)著地來(lái)做屬于我們的事業(yè)?!?/p>
也正是因?yàn)閺臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富,面對(duì)外貿(mào)賽道的競(jìng)爭(zhēng),盧偉星展現(xiàn)出了絕對(duì)的自信:“相較于東南亞,我們有精湛的工藝和別具匠心的創(chuàng)造力,這些重工的刺繡,東南亞做不來(lái),我們能做得來(lái)?!?/p>
即便是與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的工廠相比,盧偉星手下的工人繡齡更久,工廠里的機(jī)械花樣更先進(jìn),通過專注于禮服領(lǐng)域來(lái)經(jīng)營(yíng)自身企業(yè)。每年,璐卡思還會(huì)固定把15%的盈利投入原創(chuàng)設(shè)計(jì),以吸引全球客源。手握“看家本領(lǐng)”,在今年行情走低的情況下,盧偉星還是能維持企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
璐卡思的工人正在手工為禮服釘珠。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 逄博 圖
相較于盧偉星的規(guī)模化大生產(chǎn),張意嘉的優(yōu)勢(shì)則是靈活的經(jīng)營(yíng)策略。他依靠潮州城中婚紗禮服產(chǎn)業(yè)完整的生產(chǎn)鏈條,在接到大訂單的時(shí)候把每個(gè)工序分發(fā)到更小的作坊去加工,加工好了再回到自己的工廠質(zhì)檢。
這樣一來(lái),張意嘉省去了大筆的管理費(fèi)用,節(jié)約了成本,“我們反而是少而精,比較好生存一點(diǎn)”。今年行情不好,他的工廠里大約只剩下幾十名固定員工。這里的氛圍可以用“松弛”形容:車間里有手機(jī)大聲公放著有聲書,作為枯燥工作的背景音。到了飯點(diǎn),工人們甚至可以在縫紉機(jī)旁吃外賣、喝工夫茶。
每年的10月份到過年前,是當(dāng)?shù)鼗榧喍Y服工廠最忙碌的時(shí)間。工人們?cè)诖汗?jié)前趕制出的成衣會(huì)在第二年年初發(fā)往世界各地,成為無(wú)數(shù)家婚紗攝影店、服裝店,乃至各大品牌的春季新品。
劉軍受合作伙伴的冒險(xiǎn)精神感染,夢(mèng)想著以后可以創(chuàng)立屬于自己的品牌,開一場(chǎng)時(shí)裝秀;張意嘉想繼續(xù)依靠自己“游擊隊(duì)式”靈活作業(yè)的小廠,專注于婚紗禮服外貿(mào);劉佳輝在半年前搬到了新工廠,這次忙碌之后,他想把旗袍內(nèi)銷做大、做好。盧偉星則打算通過原創(chuàng)設(shè)計(jì)培育市場(chǎng),嘗試年輕人中比較受喜愛的輕奢產(chǎn)品,開拓新版圖。
盧偉星期待著通過新嘗試帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī):“現(xiàn)在的情況是我們從來(lái)沒有遇到過的。值得我們思考的是潮州婚紗禮服產(chǎn)業(yè)如何得到傳承,在新的變革中迎接屬于它的第二個(gè)春天?!?
潮州一家工廠里,幾位工人正在加工禮服。復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院學(xué)生 林倖伃 圖
(文中劉軍、劉佳輝、張意嘉均為化名)