紅網時刻新聞7月6日訊（通訊員 唐亞）為預防群體性食品安全事故發(fā)生，加強婚喪嫁娶、喬遷、做壽等非經營性自辦宴席食品安全監(jiān)管，東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)多措并舉守護農村集體聚餐“舌尖上”的安全，助推東安縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
落實農村集體聚餐報告制度。結合實際完善農村集體聚餐的報告制度，明確農村集體聚餐報告的范圍、時限、內容等要求，壓實各行政村食品安全責任，村食品安全協(xié)管員督促農村集體聚餐舉辦者和承辦者在舉辦前自覺履行報告義務，向舉辦者和承辦者發(fā)放《舉辦農村集體聚餐食品安全告知書》，簽訂食品安全承諾書，并向舉辦者和承辦廚師告知其應履行的食品安全義務。
加強農村集體聚餐現(xiàn)場檢查指導。實行農村集體聚餐分級指導制度，對農村集體聚餐做到現(xiàn)場檢查和技術指導全覆蓋，就餐人數(shù)50人以上的聚餐活動由村食品安全協(xié)管員現(xiàn)場指導，就餐人數(shù)100人以上的由鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員現(xiàn)場指導。要求舉辦者和承辦者嚴禁采購過期變質和三無食品，并嚴格執(zhí)行留樣制度，同時對農村集體聚餐活動的加工場所、衛(wèi)生條件、食品原料、采購查驗、索證索票、廚師健康狀況、用水等進行監(jiān)督檢查，對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患提出整改意見，并指導整改。
加強農村集體聚餐宣傳教育。通過“村村響”、宣傳欄等群眾喜聞樂見、通俗易懂的方式大力宣傳食品安全知識，提升廣大村民對農村集體聚餐的風險隱患防范意識，不斷提高轄區(qū)群眾對農村集體聚餐報告、現(xiàn)場指導等工作的認同感和參與度。
推廣食品安全責任保險。積極推進農村集體聚餐食品安全責任保險工作，提高食品安全責任保險的投保覆蓋率，有效建立第三方食品安全保障防線。
接下來，鹿馬橋鎮(zhèn)將創(chuàng)新思路，加強監(jiān)管，轉被動為主動，做到農村集體聚餐事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯，切實保障宴席食品安全。同時進一步加強食品協(xié)管員、農村廚師業(yè)務培訓，守牢農村集體聚餐食品安全底線。
