初夏時(shí)節(jié)，又到吃龍蝦的季節(jié)。作為第二十三屆中國(guó)?盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)開(kāi)幕式前的重頭戲，6月11日，中國(guó)（盱眙）漁業(yè)產(chǎn)品展銷會(huì)在盱眙全球龍蝦交易中心舉行?；顒?dòng)聚焦“科技賦能龍蝦產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)發(fā)展”，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的產(chǎn)學(xué)研專家和客商代表參會(huì)。
“火紅”的龍蝦持續(xù)“長(zhǎng)紅”？
龍蝦產(chǎn)業(yè)堪稱江蘇省盱眙縣的“地標(biāo)產(chǎn)業(yè)”。通過(guò)培育“盱眙龍蝦”特有IP，發(fā)力“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”，地處淮安南大門、被稱為“南京后花園”的盱眙，書寫了一段“以蝦為媒、以蝦會(huì)友、以蝦招商”的發(fā)展故事。
近年來(lái)，盱眙變軌換道“二次創(chuàng)業(yè)”，全力突破種苗“芯片”、全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、全速推進(jìn)品牌創(chuàng)新，重抓預(yù)制菜開(kāi)發(fā)、快抓農(nóng)文旅融合、大抓標(biāo)準(zhǔn)化輸出，通過(guò)產(chǎn)業(yè)迭代直面越發(fā)激烈的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)對(duì)更加多變的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。
“作為全市唯一的江蘇省縣域電商產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，盱眙全球龍蝦交易中心集展示、交易、檢測(cè)、冷鏈物流等功能于一體，全力打造以盱眙龍蝦為主的漁業(yè)綜合性交易平臺(tái)?！表祉艨h委書記鄧勇現(xiàn)場(chǎng)介紹，2022年盱眙全縣小龍蝦產(chǎn)量12.3萬(wàn)噸，位居全國(guó)第四位，盱眙已經(jīng)成長(zhǎng)為長(zhǎng)三角漁業(yè)大縣、全國(guó)重要的小龍蝦生產(chǎn)加工供應(yīng)基地；也是點(diǎn)燃消費(fèi)熱情的重要抓手，展銷會(huì)緊密聯(lián)系供需兩端，是漁民與市民的“紅娘”、生產(chǎn)與市場(chǎng)的“橋梁”；更是促進(jìn)合作共贏的重要平臺(tái)，隨著交易中心的開(kāi)業(yè)，必將繪就盱眙龍蝦“買全國(guó)、賣全國(guó)”的生動(dòng)圖景。
龍蝦“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展，技術(shù)+品牌雙向奔赴
活動(dòng)中，一批小龍蝦購(gòu)銷合作協(xié)議正式簽訂。盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、山東惠發(fā)食品、江蘇叁拾叁信息技術(shù)有限公司等企業(yè)代表進(jìn)行了產(chǎn)品推介，涉及預(yù)制菜、裝備智能化、智能冷庫(kù)、電商直播等龍蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)方面。
作為產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)的主角之一，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的率先亮相，引來(lái)全場(chǎng)關(guān)注。盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是盱眙縣人民政府為推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展而成立的國(guó)有控股企業(yè)，擁有9家下屬子公司，旗下龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展，目前呈現(xiàn)一產(chǎn)初具規(guī)模、二產(chǎn)穩(wěn)固提升、三產(chǎn)快速發(fā)展的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
“位于盱眙龍蝦小鎮(zhèn)的盱眙龍蝦加工中心，總投資7000萬(wàn)元，建有1.6萬(wàn)平方米生產(chǎn)廠房，布局2條現(xiàn)代化生產(chǎn)線。2022年，集團(tuán)牽手叮咚買菜共建盱眙龍蝦超級(jí)工廠，當(dāng)年產(chǎn)值突破7000萬(wàn)元，2023年預(yù)計(jì)產(chǎn)值超億元。”盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張曉東說(shuō)，向“鏈”而動(dòng)，他們期待“展”獲機(jī)遇。
蔬菜大省山東亦是預(yù)制菜強(qiáng)省，作為一家專業(yè)化從事預(yù)制菜加工和供應(yīng)鏈服務(wù)的企業(yè)，山東惠發(fā)食品股份有限公司深耕生產(chǎn)研發(fā)、全食材、全渠道等領(lǐng)域多年，在龍蝦預(yù)制菜領(lǐng)域有其獨(dú)特造詣?；莅l(fā)食品商務(wù)中心總經(jīng)理李超說(shuō)，本次參展除了向同行“取經(jīng)”，更希望在“盱眙龍蝦”品牌合作方面有所突破，讓技術(shù)實(shí)力與品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)雙向奔赴。
從熟食小龍蝦起家的盱眙本土企業(yè)“紅胖胖龍蝦”，同樣在向著延伸產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)力。在前兩年嘗鮮“B to C”業(yè)務(wù)，在上海、南京創(chuàng)新開(kāi)設(shè)盱眙龍蝦“城市云倉(cāng)”店之后，企業(yè)打算將業(yè)務(wù)擴(kuò)大“B to B”領(lǐng)域?！拔覀兊男↓埼r預(yù)制菜產(chǎn)品推出時(shí)間不久，在這次展銷會(huì)上也進(jìn)行了集中展示。”企業(yè)負(fù)責(zé)人芮鋒說(shuō)，就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而言，企業(yè)與企業(yè)間的商務(wù)合作更為主流。這次參會(huì)，他們重點(diǎn)對(duì)接了多家餐飲企業(yè)，期待更好宣傳品牌，打開(kāi)市場(chǎng)，儲(chǔ)存未來(lái)發(fā)展新能量。
通訊員 田敏 周瑩 現(xiàn)代快報(bào)+記者 李子璇
（許昌銀 攝影）
（校對(duì) 胡濤）
