寧強推進食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)助農(nóng)增收

來源：【西安日報】

寧強縣依托優(yōu)越的自然條件和良好的發(fā)展基礎(chǔ)，把食用菌作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，堅持生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，出臺扶持辦法、加大研發(fā)投入、培育龍頭企業(yè)、擴大種植規(guī)模，全力推進食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)有效融合。目前，全縣共發(fā)展各類袋料食用菌6099萬袋、椴木食用菌13.26萬架、羊肚菌6075畝。

該縣按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)拉動、農(nóng)戶參與”原則，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向“企業(yè)+園區(qū)（基地）+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變，進一步提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平。縣上結(jié)合地域特點和資源分布，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，著力打造以漢源—大安—代家壩—陽平關(guān)—舒家壩等鎮(zhèn)（街道）為主的食用菌環(huán)形經(jīng)濟商圈，云集了全縣80%的食用菌收購加工商和夏菇種植基地；以青木川、廣坪、安樂河、燕子砭、太陽嶺等鎮(zhèn)為主的干菇產(chǎn)業(yè)帶和以胡家壩、鐵鎖關(guān)、二郎壩、高寨子、巴山、毛壩河等鎮(zhèn)（街道）為主的鮮菇產(chǎn)業(yè)帶，推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益發(fā)展。

該縣每年聘請西農(nóng)大、省微生物研究所、陜西理工大學(xué)等科研院所專家、教授授課培訓(xùn)，提升食用菌種植戶技術(shù)水平。去年以來，全縣開展食用菌品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害防治、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品質(zhì)量安全等集中授課培訓(xùn)10余場次，培訓(xùn)300余人次，印發(fā)技術(shù)資料1000余份。同時，縣上積極與西北農(nóng)林科技大學(xué)溝通對接，成立西北農(nóng)林科技大學(xué)寧強縣食用菌專家工作站。食用菌專家工作站的成立，為寧強食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐，同時也為縣上食用菌在菌種研發(fā)、新品種引進、新技術(shù)示范推廣、產(chǎn)品研發(fā)、專業(yè)人才引進及培育等方面奠定了基礎(chǔ)。目前，全縣共有食用菌種植企業(yè)50余家，從事種植的農(nóng)戶4000余戶，100萬袋以上食用菌生產(chǎn)專業(yè)村9個，50萬袋以上食用菌生產(chǎn)示范村15個，年產(chǎn)鮮香菇5.54萬噸、干木耳1250噸、鮮猴頭菇700噸、鮮羊肚菌460噸。

在穩(wěn)定現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，該縣按照“重點突破、以點帶面、整體推進”思路，堅持優(yōu)勢資源、先進技術(shù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)共享，大力推進食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，著力打造省級產(chǎn)業(yè)園和龍頭企業(yè)，推動食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2018年以來，全縣共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌產(chǎn)業(yè)園32個，年生產(chǎn)袋料食用菌1500萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)值1.35億元。

為解決香菇同質(zhì)化、利潤低等問題，該縣加強新品種、新技術(shù)引進及示范推廣力度，積極引進香菇、木耳等新菌種、菌株，特別是珍稀食用菌新菌種，大力推廣香菇高產(chǎn)栽培技術(shù)及珍稀食用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)，促進食用菌生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。在保鮮加工等環(huán)節(jié)，引進新技術(shù)、新工藝，改進產(chǎn)品包裝，提升菇品檔次。除傳統(tǒng)食用菌種類種植外，今年還通過招商引資、技術(shù)引進等方式，積極開展金球蓋菌、白參、藥用靈芝菌、竹蓀菌、金耳、猴頭菇等新品種試種，著力提升食用菌產(chǎn)業(yè)效益。

該縣以延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈、提升食用菌產(chǎn)品附加值為重點，加強政策扶持，加大品牌培育力度，2018年成功申報了“寧強香菇”地理標(biāo)志，先后培育羌笛木耳、秦川大廚、青木食品、萬信食用菌、琦香菌業(yè)等多家企業(yè)，每年可在縣內(nèi)初加工食用菌產(chǎn)品1.2萬噸，全縣外銷香菇鮮品達到2.4萬噸，年出口量1500余噸，創(chuàng)外匯收入800萬美元。同時，縣上積極孵化網(wǎng)銷平臺，開啟食用菌銷售E時代。2020年，縣上積極申報了“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程試點縣，以香菇優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為突破口，建立完善適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售供應(yīng)鏈體系、運營服務(wù)體系和支撐保障體系，培育13家網(wǎng)絡(luò)運營主體，為全縣80家農(nóng)產(chǎn)品種植銷售企業(yè)配備農(nóng)產(chǎn)品溯源設(shè)備，有效提升了寧強食用菌產(chǎn)業(yè)形象。

文/圖 西安報業(yè)全媒體記者 胡毅 通訊員 劉炳林 馬驍靈

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