顧客放心 攤主放心 管理省心——冷水灘區(qū)打造智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)三方共贏
紅網(wǎng)時(shí)刻新聞5月19日訊（通訊員 蔣周平 馮煜）早上6點(diǎn)，清晨的第一縷陽(yáng)光剛沖過(guò)地平線，冷水灘區(qū)谷穗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)人頭攢動(dòng)。蔬菜區(qū)里，白菜摞成小山，茄子油亮飽滿(mǎn)，辣椒擠擠挨挨，新鮮味道撲面而來(lái)。鮮肉區(qū)里有豬肉、雞肉、鴨肉等各類(lèi)家畜家禽肉，水產(chǎn)區(qū)里龍蝦張牙舞爪，螃蟹正揮舞著“大剪刀”，市場(chǎng)攤主忙活不停。
“老沈，今天抽檢你家的菜！”
“好呢！”
左手托起一棵南瓜藤，右手掰下一片生菜葉，谷穗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)室檢測(cè)員賀立榮將瓜果蔬菜表面潤(rùn)濕，用檢測(cè)試紙?jiān)诒砻孑p輕擦拭，約2秒后，用紫外燈照射。“通過(guò)試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低?！辟R立榮介紹。
近年來(lái)，冷水灘區(qū)以文明創(chuàng)建為契機(jī)，著力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造，統(tǒng)籌調(diào)度區(qū)直職能部門(mén)、街道、社區(qū)三方力量，通過(guò)新建一批、改造一批、提升一批、規(guī)范一批、關(guān)停一批，積極推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造。改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在內(nèi)外環(huán)境、硬件設(shè)施和經(jīng)營(yíng)管理上呈現(xiàn)新面貌，不僅更清潔、更美觀、更安全，而且更注重提升智慧服務(wù)和精細(xì)化管理水平。
檢測(cè)專(zhuān)業(yè) 來(lái)源可溯 消費(fèi)者買(mǎi)得放心又省心
拎著樣品盒，賀立榮走進(jìn)農(nóng)殘快檢室。10余平方米的小房間里，清潔區(qū)、樣品存放區(qū)、檢測(cè)區(qū)界限分明。賀立榮拿起手機(jī)拍了一張照片，在“冷水灘區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理微信群”里打卡，他每天都會(huì)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)固定攤位隨機(jī)抽取10個(gè)以上品種的果蔬，進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，當(dāng)天將抽檢結(jié)果進(jìn)行公示，一旦農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果不合格，該果蔬將不能在市場(chǎng)內(nèi)出售。賀立榮告訴筆者，檢測(cè)之后，它會(huì)在機(jī)器上顯示一個(gè)抑制率的問(wèn)題，抑制率如果超過(guò)了50% ，那就是疑似超標(biāo)的蔬菜和水果，然后需要重新檢測(cè)，如果說(shuō)在40%以下，那都是放心的蔬菜水果。
最初，抽檢工作由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)，后來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了自己的檢測(cè)室，改用試紙檢測(cè)。冷水灘中心城區(qū)的銀珠市場(chǎng)、銀竹市場(chǎng)、黃泥井市場(chǎng)、鳳凰園中心市場(chǎng)等14個(gè)經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化改造的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都配備了快檢設(shè)備，設(shè)置快檢室，明確了2名快檢人員，并集中開(kāi)展了技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。同時(shí)安排技術(shù)員對(duì)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，規(guī)范操作流程、規(guī)范報(bào)告公示。
有了標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和智能檢測(cè)設(shè)備，區(qū)里還多次組織培訓(xùn)，賀立榮的操作日益熟練?！安襟E并不復(fù)雜，關(guān)鍵要細(xì)心。我們的工作就是讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得放心。”賀立榮說(shuō)。
不一會(huì)兒，結(jié)果出來(lái)了：這批樣品全部合格。打開(kāi)電腦，將登記好的檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳到“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理平臺(tái)”。
賀立榮領(lǐng)著筆者來(lái)到辦公室，入口處懸掛一橫一豎兩塊屏幕，“看，最上面就是我剛剛上傳的數(shù)據(jù)，最近幾天的檢測(cè)結(jié)果都看得到。”
原來(lái)，兩塊屏幕分別與菜場(chǎng)工作人員的電腦和商戶(hù)的智能電子秤聯(lián)網(wǎng)。電子秤上每完成一筆交易，橫屏上就實(shí)時(shí)更新整個(gè)菜場(chǎng)的交易總量和交易額，避免了缺斤短兩的現(xiàn)象。
豎屏是觸摸屏，主要用來(lái)進(jìn)行交易查詢(xún)和食品溯源。筆者隨機(jī)買(mǎi)了一捆空心菜，拿到印有二維碼的小票，對(duì)著識(shí)別區(qū)一掃，屏幕上出現(xiàn)了攤位編號(hào)、商品名、單價(jià)、重量和金額。選定部分重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入管理平臺(tái)，督促企業(yè)如實(shí)采集、上傳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息和質(zhì)量檢測(cè)信息，利用二維碼生成器，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品或投入品加貼追溯標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢(xún)、責(zé)任可追究。
“我們堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購(gòu)、流通、加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管。”賀立榮說(shuō)。
購(gòu)物方便 服務(wù)健全 久違的煙火氣又回來(lái)了
早上7點(diǎn)20分，把孩子送到學(xué)校，冷水灘市民喬麗走進(jìn)家門(mén)口的谷穗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)著需要的各類(lèi)商品。
相比于其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造，谷穗農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)的更高。針對(duì)部分市場(chǎng)存在保潔人員不夠、年齡偏大導(dǎo)致保潔不及時(shí)，加之市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、消費(fèi)者的一些不文明行為，讓市場(chǎng)的衛(wèi)生保潔難度更大，不能做到時(shí)產(chǎn)時(shí)清的問(wèn)題，對(duì)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生保潔開(kāi)展集中整治，要求各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按標(biāo)準(zhǔn)聘請(qǐng)保潔人員，做到時(shí)產(chǎn)時(shí)清，并在市場(chǎng)內(nèi)加大教育宣傳勸導(dǎo)力度，督促經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者參與到文明行為中來(lái)，保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的干凈衛(wèi)生整潔。
受地?cái)偨?jīng)濟(jì)的影響，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出場(chǎng)、出店、占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象越來(lái)越多，冷水灘區(qū)組織城管、街道辦事處等相關(guān)職能部門(mén)和單位開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，根據(jù)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的具體情況，給地?cái)偨?jīng)濟(jì)規(guī)定時(shí)間、固定地點(diǎn)，以疏導(dǎo)為主，既妥善安排這些經(jīng)營(yíng)戶(hù)，又保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)秩序不受到影響。
相比以往攤販各自經(jīng)營(yíng)的方式，喬麗更喜歡現(xiàn)在的樣子，“水果是分裝好的，蔬菜都不帶泥，即便下雨天也不會(huì)漲價(jià)。干凈又方便，還是熟悉的煙火氣。”
如何保證長(zhǎng)效管理精細(xì)化，是冷水灘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造驗(yàn)收后的工作重點(diǎn)。
“菜場(chǎng)關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，市場(chǎng)服務(wù)中心在保供穩(wěn)價(jià)方面具有‘壓艙石’作用?！崩渌疄﹨^(qū)市場(chǎng)服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府鼓勵(lì)市場(chǎng)業(yè)主充分發(fā)揮在城市治理、公益服務(wù)中的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，積極參與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造和經(jīng)營(yíng)管理，形成可推廣的模式經(jīng)驗(yàn)，下步計(jì)劃逐漸向供應(yīng)鏈管理方向轉(zhuǎn)型，與市郊和周邊地市的農(nóng)業(yè)合作社展開(kāi)深度合作。“生鮮產(chǎn)品從農(nóng)田直供菜場(chǎng)，商戶(hù)和老百姓能得到更多實(shí)惠?！惫人朕r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人曾奇文說(shuō)。
