“掛面大王”陳克明退隱？其實要開啟“二次創(chuàng)業(yè)”
10月17日晚間，陳克明食品股份有限公司（簡稱“克明食品”）發(fā)布公告稱，公司董事會于近日收到董事長陳克明的辭職報告，因年齡原因申請辭去公司董事長、董事、戰(zhàn)略委員會主任及委員、審計委員會委員等職務(wù)，同時辭去各子公司的現(xiàn)任職務(wù)。辭職后，公司擬聘任陳克明擔(dān)任公司終生名譽(yù)董事長。
這意味著食品行業(yè)里，又一位“創(chuàng)一代”從臺前謝幕。
從陳克明面條廠在1984年成立時算起，克明食品即將走入第四十個春秋。在這過程中，陳克明也以傳奇的經(jīng)歷、堅韌的意志，與敏銳的商業(yè)思維，為食品產(chǎn)業(yè)譜寫了一曲華彩樂章；同時在新時代的挑戰(zhàn)面前，陳克明和他的企業(yè)也在創(chuàng)新求變中為行業(yè)帶來諸多啟示。
“掛面大王”煉成記
能把10元一包的掛面賣到上市，這十年來，只有克明食品一家做到了。
根據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會數(shù)據(jù)，2021年，克明食品在全國24家掛面企業(yè)中，產(chǎn)量排名第二，市場份額為8%，低于第一名金沙河（市占率22%），高于第三名想念食品（市占率4%）。
但“大浪淘沙始見金”，陳克明與他的克明食品在創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)歷的許多波折與磨難，才造就了如今的“掛面大王”。
1952年2月，陳克明出生在湖南南縣，自17歲開始學(xué)做木匠。1983年，因操作失誤，陳克明的兩根手指被刨床致殘，這也讓他不得不放棄木匠的工作。
此后一次在街頭，陳克明發(fā)現(xiàn)外地掛面價格要比本地面條貴不少，他敏銳地捕捉到了這一商機(jī)。
雖然俗話說隔行如隔山，但陳克明是個不怕吃苦的人。對于做面條這件事，“門外漢”陳克明在早期并不順利。因為囊中羞澀，早期陳克明都是購買便宜的面粉，但做出的面卻成了面糊糊，為此他奔波了南縣幾個師傅，還托人從外地購買專業(yè)書籍研究。
小學(xué)畢業(yè)的他對于書上的專業(yè)術(shù)語啃得很是吃力，甚至常常要字典輔助。書上的道理告訴陳克明，面粉的好壞直接關(guān)系到面的成型。于是他橫下心來買了當(dāng)時縣里最好的面粉，隨后一舉打開了市場。
從面粉與水的配比，到煮面的火候與時間，他就這樣沒日沒夜、事無巨細(xì)地學(xué)習(xí)著、鉆研著，還真做出了自己獨特的面條工藝。
1984年，陳克明推著一臺手搖面機(jī)和一輛小板車，開始了自己的掛面創(chuàng)業(yè)之路。
起初陳克明臉皮薄，不好意思吆喝，面條賣的自然也不好。妻子一句“臉皮薄怎么做生意”罵醒了他。
靠著不斷地積累，陳克明的掛面生意逐漸發(fā)展起來。
界面新聞對此有報道稱，“回頭去看，陳克明給中國民營經(jīng)濟(jì)的示范性啟迪主要來自兩個方面——品牌化與產(chǎn)業(yè)化。”
他率先為自己的掛面做起了品牌。
據(jù)界面新聞報道，1980-1990年代的中國掛面市場，逢值經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時期，掛面在市場上處于“有品類無品牌”的情況，當(dāng)時小廠房、家庭作坊林立，產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊。
在經(jīng)歷過幾次面條并不是自己生產(chǎn)，卻遭到客戶投訴質(zhì)量的尷尬狀況后，陳克明意識到需要將自家面條做成品牌——這在當(dāng)時是很超前的意識。
“那時候的面條都是用報紙包著，因為報紙便宜，其他的都太貴了。我就想說報紙包著不好識別，就雕了一個章，刻著陳克明面條，蓋在紙上面?！标惪嗣髡f道。
在那個企業(yè)注冊意識不強(qiáng)的時代，陳克明還跑去工商局注冊，前后到注冊成功共花了5年時間。據(jù)陳克明講述，他的公司是南縣第一個注冊、南縣第一個企業(yè)運籌、南縣第一個上市。
隨后，陳克明的食品小作坊走上工業(yè)化的生產(chǎn)道路，并逐步打通整個產(chǎn)業(yè)鏈條。
彼時市場上面條毛利很低，賺五分錢的差價，面粉兩毛錢一斤，面條是2毛5分錢一斤，20%的利潤率，還包括人工費。1988年，陳克明開始自建廠房，先是一個20平米的烘干房，幾個月后就建了一個60平米的烘干房。過了一年，加了40平米的烘干房。
陳克明也注意渠道方面的擴(kuò)張。他的公司先是從南縣走向湖南省，再走向湖北、江西，形成湘鄂贛為中心的根據(jù)地市場，再到華南、華東、西南及北方市場，目前已在市場建立超過2000家以上一級經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。
三十年如一日的一心只為做好面條，做出好面條，陳克明的生意越做越紅火。
2012年，陳克明帶領(lǐng)公司登陸深交所，成為“掛面第一股”，其本人也被稱為“掛面大王”。上市當(dāng)年，克明食品實現(xiàn)營收10.02億元，同比增長18.95%；凈利潤8040.9萬元，同比增長22.35%。
“產(chǎn)品為王”是企業(yè)的核心競爭力
同時值得一提的是，作為早期食品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)家，陳克明對于產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全的重視程度，總是走在行業(yè)前端。
產(chǎn)品競爭力是陳克明鉆研的重點，現(xiàn)在市面上出售的掛面仍也有這些工藝創(chuàng)新的痕跡。
例如面條烘干工藝，當(dāng)時中國大部分掛面企業(yè)都效傷日本，采用中低溫烘干工藝之時，上世紀(jì)80年代末，陳克明便開始自行制造掛面烘干房，采用50℃-60℃的中高溫烘干工藝——如今，這一工藝?yán)砟瞵F(xiàn)已為國際同行所普遍采用。
另外在2011年，國家正式明文規(guī)定在面粉制品中禁止使用增白劑，而陳克明從做面起開始，就遠(yuǎn)離“過氧化苯甲?！钡仍霭讋?。
就連包裝紙這樣簡單的東西，陳克明都很在意，曾出資500萬元聯(lián)合大地印務(wù)有限公司，在全國最早研發(fā)出不含熒光粉的包裝紙，這種包裝紙經(jīng)過大面積的推廣與應(yīng)用，有效地消除了食品包裝的安全隱患。
還有對面條中水分含量的把控，面條中水分含量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是14%。由于擁有獨特的攪拌自動化技術(shù)，陳克明面條的含水量能保持在12.5%以內(nèi)，這使產(chǎn)品的保質(zhì)期至少是一年，大大超過普通廠家的水平。
雖然面條的生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)做到了國內(nèi)前茅，但他至今保留著一個習(xí)慣。只要在家里，早餐和晚上，他都會自己煮上廠里剛剛下線的面，不放任何“佐料”來嘗鮮。
“要讓別人覺得好吃，先要自己吃出味道來?！标惪嗣髡f道。
陳克明以實際行動詮釋了為何自己會成為“掛面大王”，何為創(chuàng)業(yè)初心。
陳克明在接受媒體采訪時曾說：“三十年來，我都沒有被騙過，因為我沒有貪欲?！?/p>
無欲則剛。正因為陳克明精耕掛面市場數(shù)十年如一日的“長期主義”信念，讓陳克明很明確自己該“何為何不為”。
“房地產(chǎn)的有很多來找我的，我都沒去做。房地產(chǎn)是很掙錢，但是那個錢我掙不著。說實在的，我沒那個能力。房地產(chǎn)是個關(guān)系網(wǎng)，要把土地拿到手，把房地產(chǎn)做下來，把各部門的關(guān)系梳理好，那不是我的強(qiáng)項。要我去給別人送個禮，做個什么事，我做不來?！标惪嗣餍χf，“也不愿做”。
“我認(rèn)為只有我自己辛苦賺來的錢才是自己的，別人賺的錢都不應(yīng)該是自己得的?！边@是陳克明很信奉的一句話。
“掛面大王”陳克明的創(chuàng)業(yè)歷程，可以看作是無數(shù)中國民營企業(yè)從無到有的一個縮影。他們將某一品類從野蠻成長到符合現(xiàn)代工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且建立起規(guī)范與參照樣本，讓消費市場良性生長——其中的創(chuàng)新與探索，也同樣是當(dāng)下中國經(jīng)濟(jì)前行的動力來源。
“掛面大王”的新挑戰(zhàn)
“白手起家”的陳克明為何辭職了？克明食品將陳克明辭職的原因概括為“年齡原因”。陳克明也對媒體表示，其已經(jīng)71歲了，到了該退休的年齡。公司從2016年起實際上就完成內(nèi)部交班了，其也要求接班人每年應(yīng)令公司業(yè)績保持10%以上的增長。
“有可能是因為公司今年的業(yè)績并不理想?！敝袊虉笥浾呓o在論壇發(fā)言的投資者發(fā)了私信,該投資者表示曾參與調(diào)研克明食品：“克明食品的主營產(chǎn)品銷量及營業(yè)收入減少，也在一直開拓新品類，新的管理人員上任后或能給公司指明新的發(fā)展方向?！?/p>
事實上，這也是商業(yè)競爭殘酷的一面——面對新時代的變遷，再成功的商業(yè)領(lǐng)袖也要直面新市場的挑戰(zhàn)與考驗。
陳克明辭職之前，克明食品的業(yè)績已經(jīng)開始走下坡路。2020年，克明食品的業(yè)績達(dá)到上市以來的峰值，在營收達(dá)到39.58億元的同時，凈利潤達(dá)到歷史最高的2.93億元。
不過，財報顯示，最近兩年，受制于掛面原材料小麥的漲價，公司利潤被蠶食。2021年，克明食品營收超43億元，但凈利潤只有6747萬，同比下滑77%。
很顯然對于只有不到30%毛利的面條企業(yè)而言，原材料成本上漲直接蠶食了公司的利潤。
為了挽救這種局面，克明食品于2020年12月實施了上市以來首次提價，2022年7月第二次提價，平均上調(diào)幅度為5%左右。當(dāng)年11月22日，克明食品稱，預(yù)估2022年四季度小麥價格大概率較同期上漲，公司不排除再次提價。
既然賣平價掛面不賺錢，經(jīng)營策略上，克明食品也將經(jīng)營重心從高性價比產(chǎn)品轉(zhuǎn)向高毛利產(chǎn)品，包括高端掛面、方便食品等。
“高毛利產(chǎn)品的定位是保利潤，高性價比產(chǎn)品的定位是提高市場占有率。掛面中高毛利產(chǎn)品的毛利水平在 30 個點以上，方便速食大概是 25 個點的毛利，掛面高性價比產(chǎn)品大概 10~15 個點毛利。”克明食品表示。
但漲價目前并未帶來企業(yè)期望的業(yè)績增長。
2023年上半年，克明食品營收為26.78億元，同比下降4.87%，凈利潤為1111.14萬元，同比下跌超八成。
對于業(yè)績大幅下滑的原因，克明食品表示，業(yè)績之所以下滑，一是受市場環(huán)境變化的影響，公司主營產(chǎn)品銷量及營業(yè)收入減少；二是今年公司收購興疆牧歌，受到生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期性影響，公司養(yǎng)殖板塊經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)虧損。
掛面企業(yè)養(yǎng)豬，這對克明食品而言是一次跨界挑戰(zhàn)，但也是克明食品積極尋求第二曲線的努力。
2022年12月21日晚間，克明食品發(fā)布公告，擬以3.57億元受讓控股股東湖南克明食品集團(tuán)有限公司（簡稱“克明集團(tuán)”）、陳克明、陳克忠、陳暉持有的阿克蘇興疆牧歌食品股份有限公司（簡稱“興疆牧歌”）全部股份，股份受讓完成后，公司將對興疆牧歌增資2.8億元。
在一場深交所互動活動上，有投資者直言，克明食品“現(xiàn)在計劃進(jìn)入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是什么考量?”
而克明食品回復(fù)：“本次受讓股份及增資以控股興疆牧歌是在保證公司主營業(yè)務(wù)發(fā)展的前提下，拓展細(xì)分賽道，完善大食品產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步提升綜合效益水平，符合公司發(fā)展戰(zhàn)略和實際經(jīng)營需要?！?/p>
有知情人士透露，增加養(yǎng)豬業(yè)務(wù)也是陳克明帶領(lǐng)的公司管理層“拍板”決定的。但目前看來，克明食品開始養(yǎng)豬的時間并不理想，這期間正趕上生豬價格大跌，直接影響了這一跨界業(yè)務(wù)的業(yè)績。
隨著“創(chuàng)一代”從臺前謝幕，未來的克明食品將有怎樣的變化還需要時間觀察。
同時對陳克明而言，也從未放棄“二次創(chuàng)業(yè)”的想法。據(jù)多家媒體報道，在辭職前，陳克明還想著跨界，并稱想“再造一家上市公司”。今年7月底，陳克明在抖音個人賬號上表示，要在有生之年再做一家上市公司。當(dāng)時，陳克明的個人賬號簡介中增加了“諾千健康管理創(chuàng)始人”的身份，同時還關(guān)注了一個名為“諾千控糖米”的店鋪賬號，該店鋪的在售產(chǎn)品為“明公諾千慢糖米”。
陳克明抖音直播截圖
烈士暮年，壯心不已。從成就“掛面大王”到再創(chuàng)“網(wǎng)紅品牌”，陳克明仍然將以新的身份繼續(xù)征戰(zhàn)食品行業(yè)。
END
聲明：本平臺推文旨在分享交流，不作投資建議。
文中數(shù)據(jù)均來自企業(yè)公告及媒體公開報道，圖片均來自網(wǎng)絡(luò)、官微、電商平臺等，如無意中使用了您的圖片，請與我們聯(lián)系，我們會及時刪除。
