掛羊頭賣貓肉？食品消費環(huán)境的安全底線不可漠視

作者：史洪舉

近日，由江蘇張家港出發(fā)的一輛非法運貓車輛被愛心人士攔截，當?shù)鼐浇泳罅⒓闯鼍?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也已介入。據(jù)知情人士介紹，“這些貓以每斤4.5元的價格賣出，并被包裝成各種可食用肉，制成烤串、火腿腸……而消費者則是以購買豬牛羊的價格買下這些未經(jīng)檢疫的肉，并始終蒙在鼓里?！?/p>

民以食為天，食以安為先。這決定著食品在生產(chǎn)銷售方面，容不得半點摻假造假。但遺憾的是，現(xiàn)實中，不乏部分奸商為牟取不法利益，無視消費者權(quán)益，大肆制假售假，欺詐消費者。就以“掛羊頭賣貓肉”為例，羊肉、牛肉的價格一般是三四十元每斤，報道所指的貓則是4.5元每斤，幾乎是前者價格的十分之一。而且，像夜市攤、街邊攤等餐飲行業(yè)，商家將烤串、火腿腸加工后，再通過各種調(diào)料的調(diào)理，人們根本無法知曉所謂的羊肉烤串是羊肉還是貓肉。如果不是經(jīng)過DNA這種代價較高的檢測，即便是權(quán)威人士，恐怕也無法判別。

這種用貓肉冒充羊肉、牛肉的摻雜摻假行為，既欺騙了消費者，也帶來了食品安全隱患，更冒犯了公眾感情。要知道，如果用鴨肉、雞肉冒充牛肉、羊肉的話，好歹鴨肉、雞肉也屬于人們經(jīng)常食用的肉產(chǎn)品。但貓則屬于伴侶動物，滿足著很多人的陪伴需求。

即便是從食品安全角度來說，“掛羊頭賣貓肉”也存在著極大的隱患。有調(diào)查顯示，被販賣的犬貓肉動物80%來源于盜、搶、毒，不可能經(jīng)過檢疫等程序。有專家表示，貓?zhí)貏e是流浪貓是以剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠為食物來源，所以感染寄生蟲的比例相當高，如肺吸蟲、弓形蟲等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。這些貓還可能感染狂犬病、瘋牛病及出血熱等病毒。加之許多貓都是被人含氰化物等毒物殺死，體內(nèi)還有毒素堆積，食用更是不安全。

由此可見，“掛羊頭賣貓肉”實則屬于利欲熏心、毫無道德的惡行。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，這種“掛羊頭賣貓肉”摻雜摻假、以次充好的行為理當承擔高昂代價。其首先是對消費者的欺詐，應(yīng)當承擔退一賠三且不低于500元的賠償，且該食品顯然不符合食品安全標準，更應(yīng)承擔退一賠十且不低于1000元的賠償。

此外，監(jiān)管部門還應(yīng)對其沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。要是銷售金額五萬元以上的，還應(yīng)以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，或者生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪追究刑事責任。

食品安全和消費者權(quán)益容不得半點含糊，對這種挑戰(zhàn)食品安全底線和公眾感情的惡行，必須從嚴懲治。進而讓所有生產(chǎn)經(jīng)營者都牢固樹立消費者權(quán)益和食品安全不可漠視的底線，讓人們享有安全的食品消費環(huán)境。（史洪舉）

來源： 光明網(wǎng)-時評頻道