中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，棗莊市市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關(guān)規(guī)定和棗莊市食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，共組織食品安全監(jiān)督抽檢1938批次，其中，不合格16批次，合格率99.17%。并發(fā)布了棗莊市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第01期）。
經(jīng)查，棗莊薛城區(qū)荷花食用油有限公司生產(chǎn)的大豆油（生產(chǎn)日期/批號：2022/8/11），酸價不符合食品安全國家標準規(guī)定。
據(jù)了解，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
通告稱，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在轄區(qū)市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。同時，特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
根據(jù)信用中國系統(tǒng)顯示，棗莊薛城區(qū)荷花食用油有限公司成立于2016年，位于山東省棗莊市，是一家以從事零售業(yè)為主的企業(yè)，法定代表人為宋名松。
